მცირე რაოდენობითაც კი სხვადასხვა სანელებლებს შეუძლიათ მოახდინონ ძლიერი გავლენა ადამიანის სხეულზე, გარდა ამისა, ისინი მთლიანად ცვლის თქვენი კერძების გემოს და აძლევს მათ სხვადასხვა არომატულ კომპონენტს. სანელებლებს შორის ძალიან პოპულარულია მუსკატის კაკალი.
მუსკატის კაკალს აქვს უნიკალური არომატი, ამიტომ იგი სწრაფად გახდა სავაჭრო მონოპოლიების საგანი და 1512 წელს სანელებლები მთელ ევროპაში გავრცელდა. კაკლის ხე მიიჩნევა აფროდიტეს მცენარედ და მისი სარგებლობით - ძლიერი აფროდიზიაკი.
გამოიყურება მუსკატის კაკალი, რადგან დიდი თესლი ოვალური ფორმისაა, მაგრამ ჩვენ მას ხშირად ჩაქუჩად ვიყენებთ. მთელი მუსკატის კაკალი გახეხილი და გახეხილი ან დაფქვილია ფხვნილად.
ჯავზის თესლი 15 პროცენტია ეთერზეთებისგან. ასევე მათი შემადგენლობით, ცილა, სახამებელი, პექტინი, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, ფოსფორი და ვიტამინები a და B ჯგუფი.
მუსკატი მაღალკალორიული პროდუქტია, რადგან შეიცავს ცხიმიან ზეთს. მიუხედავად ამისა, მუსკატის კაკალი არის ტოლემიცინის ტოქსიკური ნივთიერებების წყარო, რომელიც ჰალუცინოგენია და შეიძლება გამოიწვიოს ნარკომანია. ასე რომ, გამოიყენეთ მუსკატის კაკალი და ის ყვავის სიცოცხლესა და ჯანმრთელობას.
მუსკატის კაკალი ფართოდ გამოიყენება არა მხოლოდ კულინარიაში, ის არის უნიკალური ზეთი, რომელიც საფუძველს წარმოადგენს სუნამოების, არომატული ზეთების, ასევე თამბაქოს ნაწარმის შესაქმნელად.
მცირე რაოდენობით, მუსკატის კაკალი დიდ სარგებელს მოუტანს ჩვენს სხეულს. ასტიმულირებს იმუნურ სისტემას, ააქტიურებს და აძლიერებს მეხსიერებას, ამშვიდებს ნერვულ სისტემას, დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე, არის სექსუალური ხასიათის დარღვევების პროფილაქტიკა, მათ შორის მამაკაცის იმპოტენცია.
მუსკატის მიკროდოზა ძილის წინ ამშვიდებს ნერვებს და ეხმარება გაუმკლავდეს უძილობას, ხოლო გაციებით დაავადებულია მწვავე სიმპტომების შესამსუბუქებლად. ჯავზი ასტიმულირებს სისხლის მიმოქცევას, ამსუბუქებს ტკივილს ართრიტისგან, რევმატიზმისგან, მიოზიტისგან, აძლიერებს თმის ძირებს. ჯავზი ასევე გამოიყენება ნაწლავის საჭმლის მონელების და დარღვევების გასაუმჯობესებლად.
გამოიყენეთ სამზარეულოში
ჯავზი დაუვიწყარ გემოს და არომატს მატებს დესერტებს და ნამცხვრებს, მე მიყვარს მისი დამატება და სხვადასხვა სახის სასმელები, კოქტეილები, დარტყმები, სმუზი.
ფხვნილის ჯავზი არის სოუსების, ხორცის, პასტების, ბოსტნეულის ნარევების საერთო ინგრედიენტი. წარმატებით აერთიანებს კაკალს თევზს, სოკოს, ბრინჯს, რძეს, სალათებს, სუპებს, კვერცხებს. მუსკატის არომატი ამშვენებს ალკოჰოლურ კოქტეილებს, ცხელ ღვინოს, ლიმონათებს, დარტყმებს და ცხელ სასმელებს. დაამატეთ მუსკატის კაკალი და მურაბის და მწნილის კონსერვაცია.