შინაარსი
სხეული შეიცავს დაახლოებით 25 მგ იოდს, აქედან 15 მგ ფარისებრი ჯირკვალშია, დანარჩენი ძირითადად კონცენტრირებულია ღვიძლში, თირკმელებში, კანში, თმებში, ფრჩხილებში, საკვერცხეებში და პროსტატის ჯირკვალში.
ჩვეულებრივ ბუნებაში, იოდს შეიცავს ორგანული და არაორგანული ნაერთები, მაგრამ ის შეიძლება ჰაერზეც იყოს თავისუფალ მდგომარეობაში - ატმოსფერული ნალექების წყალობით იგი ნიადაგში და წყალში გადადის.
იოდით მდიდარი საკვები
მითითებულია სავარაუდო ხელმისაწვდომობა 100 გ პროდუქტში
იოდის ყოველდღიური მოთხოვნილება ზრდასრული ადამიანისთვის არის 100-150 მკგ.
იოდის საჭიროება იზრდება:
- ფიზიკური აქტივობა;
- ორსულობა და ძუძუთი კვება (200-300 მკგ-მდე);
- იმუშავეთ ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირების ინჰიბირების მქონე ნივთიერებებთან (200-300 მკგ-მდე).
საჭმლის მონელება
ზღვის მცენარეების ორგანული იოდი უკეთესად შეიწოვება და ინახება ორგანიზმში, ვიდრე იოდის პრეპარატები (კალიუმის იოდიდი და ა.
ჩვენ გირჩევთ გაეცნოთ იოდის (I) ასორტიმენტს ნატურალური პროდუქტების მსოფლიოს უდიდეს ონლაინ მაღაზიაში. არის 30,000-ზე მეტი ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, მიმზიდველი ფასები და რეგულარული აქციები, მუდმივი 5% ფასდაკლება პრომო კოდით CGD4899მსოფლიოში უფასო გადაზიდვაა შესაძლებელი.
იოდის სასარგებლო თვისებები და მისი მოქმედება ორგანიზმზე
იოდი ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის - ეს არის ფარისებრი ჯირკვლის აუცილებელი კომპონენტი, რომელიც მისი ჰორმონების ნაწილია (თიროქსინი, ტრიიოდთირონინი). იოდის შემცველი ჰორმონები ასტიმულირებენ ზრდას და განვითარებას, არეგულირებენ ენერგიასა და სითბოს მეტაბოლიზმს და აძლიერებენ ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების დაჟანგვას.
ეს ჰორმონები ააქტიურებენ ქოლესტერინის დაშლას, მონაწილეობენ გულსისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირების რეგულირებაში და მნიშვნელოვანია ცენტრალური ნერვული სისტემის განვითარებისათვის.
იოდი არის ბიოსტიმულატორი და იმუნოსტიმულატორი, ხელს უშლის სისხლის შედედებას და თრომბების წარმოქმნას.
იოდის ნაკლებობა და ჭარბი რაოდენობა
იოდის დეფიციტის ნიშნები
- ზოგადი სისუსტე, მომატებული დაღლილობა;
- მეხსიერების, მოსმენის, მხედველობის შესუსტება;
- ძილიანობა, აპათია, თავის ტკივილი;
- წონის მომატება;
- კონიუნქტივიტი;
- ყაბზობა;
- მშრალი კანი და ლორწოვანი გარსები;
- არტერიული წნევის და გულისცემის შემცირება (წუთში 50-60 დარტყმა);
- შემცირდა სქესობრივი კავშირი მამაკაცებში
- ქალებში მენსტრუალური ციკლის დარღვევა.
იოდის დეფიციტის ერთ-ერთი ყველაზე ტიპიური დაავადებაა ენდემური ჩიყვი. საკვებში იოდის რაოდენობა ასეთ ადგილებში 5-20-ჯერ ნაკლებია მცენარეულ პროდუქტებში და 3-7-ჯერ ხორცში, ვიდრე ბუნებაში იოდის ნორმალური შემცველობის მქონე ადგილებში.
ბავშვებში იოდის დეფიციტი იწვევს გონებრივი და ფიზიკური განვითარების ჩამორჩენას, მათი ტვინი და ნერვული სისტემა ცუდად ვითარდება.
იოდის ჭარბი ნიშნები
- გაზრდილი salivation;
- ლორწოვანი გარსის შეშუპება;
- ლაკრიმაცია;
- ალერგიული რეაქციები გამონაყარისა და ცხვირის გამონაყარის სახით;
- გულისცემა, კანკალი, ნერვიულობა, უძილობა;
- გახშირებული ოფლიანობა;
- დიარეა.
ელემენტარული იოდი ძლიერ ტოქსიკურია. მოწამვლის ადრეული სიმპტომებია ღებინება, მუცლის ძლიერი ტკივილი და დიარეა. სიკვდილი შეიძლება გამოიწვიოს შოკის შედეგად დიდი რაოდენობით ნერვული დაბოლოების გაღიზიანებამ.
იოდის ზედმეტმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს გრეივსის დაავადება.
ფაქტორები, რომლებიც გავლენას ახდენენ პროდუქტის შინაარსზე
იოდი იკარგება ხანგრძლივი შენახვისა და მოხარშვის დროს. ხორცისა და თევზის ადუღებისას 50%-მდე იკარგება, რძის ადუღებისას - 25%-მდე, კარტოფილის მთლიანი ბოლქვებით მოხარშვისას - 32%, ხოლო დაჭრილი სახით - 48%. პურის გამოცხობისას იოდის დანაკარგები 80%-ს აღწევს, მარცვლეულისა და პარკოსნების მომზადება-45-65%, ბოსტნეულის მოხარშვა-30-60%.
რატომ ხდება იოდის დეფიციტი
საკვებში იოდის შემცველობა დამოკიდებულია მის შემცველობაზე ნიადაგში და წყალში, არის რეგიონები, სადაც მისი შემცველობა ძალიან დაბალია, ამიტომ იოდი ხშირად ემატება მარილს (იოდირებული მარილი), მათთვის, ვინც შეგნებულად ამცირებს მარილის რაოდენობას დიეტაში, უნდა იქნას გათვალისწინებული