ინგრედიენტები სოკოს სოუსი
გამხმარი სოკო სოკო | 40.0 (გრამი) |
წყლის | 860.0 (გრამი) |
მარგარინი | 68.0 (გრამი) |
ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 38.0 (გრამი) |
ხახვი | 357.0 (გრამი) |
კარაქი | 30.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
მომზადებულია სოკოს ბულიონი (გვ. 63). დაჭრილი ხახვი შეწვით, დაამატეთ მოხარშული დაჭრილი სოკო და შემწვარი აგრძელებენ კიდევ 3 b წუთს. ცხიმში გაჟღენთილი ფქვილი განზავებულია ცხელი სოკოს ბულიონით, მოხარშეთ 45-60 წუთი, დამარილებული და გაფილტრული, შემდეგ სოკოსთან ერთად გახეხილი ხახვი მოათავსეთ და ადუღეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. მზა სოუსით სუნელდება კარაქი ან მარგარინი.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 97.1 კკალ | 1684 კკალ | 5.8% | 6% | 1734 გ |
ცილები | 1.9 გ | 76 გ | 2.5% | 2.6% | 4000 გ |
ცხიმები | 7.7 გ | 56 გ | 13.8% | 14.2% | 727 გ |
ნახშირწყლები | 5.3 გ | 219 გ | 2.4% | 2.5% | 4132 გ |
ორგანული მჟავები | 0.06 გ | ~ | |||
ალიმენტური ბოჭკო | 1.9 გ | 20 გ | 9.5% | 9.8% | 1053 გ |
წყალი | 105.8 გ | 2273 გ | 4.7% | 4.8% | 2148 გ |
Ash | 0.6 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 50 მკგ | 900 მკგ | 5.6% | 5.8% | 1800 გ |
რეტინოლი | 0.05 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.02 მგ | 1.5 მგ | 1.3% | 1.3% | 7500 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.08 მგ | 1.8 მგ | 4.4% | 4.5% | 2250 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 1.9 მგ | 500 მგ | 0.4% | 0.4% | 26316 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.03 მგ | 5 მგ | 0.6% | 0.6% | 16667 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.05 მგ | 2 მგ | 2.5% | 2.6% | 4000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 6.8 მკგ | 400 მკგ | 1.7% | 1.8% | 5882 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 2.7 მგ | 90 მგ | 3% | 3.1% | 3333 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.005 მკგ | 10 მკგ | 0.1% | 0.1% | 200000 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.7 მგ | 15 მგ | 11.3% | 11.6% | 882 გ |
ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.3 მკგ | 50 მკგ | 0.6% | 0.6% | 16667 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.5154 მგ | 20 მგ | 7.6% | 7.8% | 1320 გ |
niacin | 1.2 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 172.4 მგ | 2500 მგ | 6.9% | 7.1% | 1450 გ |
კალციუმი, Ca | 14.7 მგ | 1000 მგ | 1.5% | 1.5% | 6803 გ |
სილიციუმი, სი | 0.1 მგ | 30 მგ | 0.3% | 0.3% | 30000 გ |
მაგნიუმი, მგ | 8.2 მგ | 400 მგ | 2.1% | 2.2% | 4878 გ |
ნატრიუმი, Na | 13.2 მგ | 1300 მგ | 1% | 1% | 9848 გ |
გოგირდი, ს | 22.4 მგ | 1000 მგ | 2.2% | 2.3% | 4464 გ |
ფოსფორი, პ | 41.5 მგ | 800 მგ | 5.2% | 5.4% | 1928 გ |
ქლორი, Cl | 13.1 მგ | 2300 მგ | 0.6% | 0.6% | 17557 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
ალუმინის, ალ | 158.8 მკგ | ~ | |||
ბორი, ბ | 62.9 მკგ | ~ | |||
ვანადიუმი, ვ | 3 მკგ | ~ | |||
რკინა, Fe | 0.4 მგ | 18 მგ | 2.2% | 2.3% | 4500 გ |
იოდი, მე | 1 მკგ | 150 მკგ | 0.7% | 0.7% | 15000 გ |
კობალტი, კომპანია | 2.9 მკგ | 10 მკგ | 29% | 29.9% | 345 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.0902 მგ | 2 მგ | 4.5% | 4.6% | 2217 გ |
სპილენძი, კუ | 29.7 მკგ | 1000 მკგ | 3% | 3.1% | 3367 გ |
მოლიბდენი, მო. | 0.4 მკგ | 70 მკგ | 0.6% | 0.6% | 17500 გ |
ნიკელი, ნი | 1 მკგ | ~ | |||
ოლოვო, სნ | 0.2 მკგ | ~ | |||
რუბიდიუმი, რბ | 146.7 მკგ | ~ | |||
სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 0.4% | 27500 გ |
ტიტანი, შენ | 0.4 მკგ | ~ | |||
ფტორი, ფ | 10.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.3% | 0.3% | 38835 გ |
Chrome, Cr | 0.7 მკგ | 50 მკგ | 1.4% | 1.4% | 7143 გ |
თუთია, ზნ | 0.2884 მგ | 12 მგ | 2.4% | 2.5% | 4161 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 2.3 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 97,1 კკალ.
სოკოს სოუსი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი E - 11,3%, კობალტი - 29%
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემადგენელი ქიმიური შემადგენლობა სოკოს სოუსით 100 გრ
- 286 კკალ
- 0 კკალ
- 743 კკალ
- 334 კკალ
- 41 კკალ
- 661 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 97,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, სოკოს სოუსის მომზადების მეთოდი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები