ინგრედიენტები ტორტი "Negro"
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (ცალი) |
| შაქარი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| თაფლი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| მარგარინი | 100.0 (გრამი) |
| კაკალი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| სოდა | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 2.0 (მარცვლეულის მინა) |
| კრემი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| კარაქი | 150.0 (გრამი) |
| შაქარი | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
| კაკაოს ფხვნილი 1.0 | მაგიდა კოვზი (ცივი დამუშავება) |
| კაკალი 1.0 | გრანი მინა () |
| შაქარი | 115.0 გრამი () |
| კაკაოს ფხვნილი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| რძე ძროხა | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| კარაქი | 25.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ცომი შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, თაფლი, კარაქი, თხილი, სოდა, გაჟღენთილი ძმარი, ფქვილი. ცომი უნდა იყოს რბილი. გამოაცხვეთ 3 ნამცხვარი. კრემი შეურიეთ არაჟანი, კარაქი, შაქარი, კაკაო, თხილი. ლიბერალურად შეზეთეთ 2 ქვედა ნამცხვარი, ზედა მსუბუქად. ჭიქურა. შეურიეთ შაქარი კაკაოს და რძეს. კარგად გახეხეთ. აადუღეთ. Დაამატეთ ზეთი. ზემო ნამცხვარი გაანაწილეთ ცხლად.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 268.7 კკალ | 1684 კკალ | 16% | 6% | 627 გ |
| ცილები | 4.4 გ | 76 გ | 5.8% | 2.2% | 1727 გ |
| ცხიმები | 15.4 გ | 56 გ | 27.5% | 10.2% | 364 გ |
| ნახშირწყლები | 29.9 გ | 219 გ | 13.7% | 5.1% | 732 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.08 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.3 გ | 20 გ | 1.5% | 0.6% | 6667 გ |
| წყალი | 8.2 გ | 2273 გ | 0.4% | 0.1% | 27720 გ |
| Ash | 0.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 200 მკგ | 900 მკგ | 22.2% | 8.3% | 450 გ |
| რეტინოლი | 0.2 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.07 მგ | 1.5 მგ | 4.7% | 1.7% | 2143 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 1.5% | 2571 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 32.6 მგ | 500 მგ | 6.5% | 2.4% | 1534 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 1.5% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 1.9% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 14.2 მკგ | 400 მკგ | 3.6% | 1.3% | 2817 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 0.9% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.4 მგ | 90 მგ | 0.4% | 0.1% | 22500 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 4.6 მგ | 15 მგ | 30.7% | 11.4% | 326 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.6 მკგ | 50 მკგ | 3.2% | 1.2% | 3125 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.0304 მგ | 20 მგ | 5.2% | 1.9% | 1941 გ |
| niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 142.8 მგ | 2500 მგ | 5.7% | 2.1% | 1751 გ |
| კალციუმი, Ca | 32.1 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 1.2% | 3115 გ |
| სილიციუმი, სი | 0.6 მგ | 30 მგ | 2% | 0.7% | 5000 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 26.3 მგ | 400 მგ | 6.6% | 2.5% | 1521 გ |
| ნატრიუმი, Na | 22.7 მგ | 1300 მგ | 1.7% | 0.6% | 5727 გ |
| გოგირდი, ს | 30 მგ | 1000 მგ | 3% | 1.1% | 3333 გ |
| ფოსფორი, პ | 101.8 მგ | 800 მგ | 12.7% | 4.7% | 786 გ |
| ქლორი, Cl | 21.9 მგ | 2300 მგ | 1% | 0.4% | 10502 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 147.6 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 5.2 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 12.6 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.8 მგ | 18 მგ | 4.4% | 1.6% | 2250 გ |
| იოდი, მე | 2.4 მკგ | 150 მკგ | 1.6% | 0.6% | 6250 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.5 მკგ | 10 მკგ | 15% | 5.6% | 667 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.3484 მგ | 2 მგ | 17.4% | 6.5% | 574 გ |
| სპილენძი, კუ | 139.7 მკგ | 1000 მკგ | 14% | 5.2% | 716 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 3.4 მკგ | 70 მკგ | 4.9% | 1.8% | 2059 გ |
| ნიკელი, ნი | 0.3 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 1 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.9 მკგ | 55 მკგ | 1.6% | 0.6% | 6111 გ |
| სტრონციუმი, უფროსი | 0.3 მკგ | ~ | |||
| ტიტანი, შენ | 1.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 85.7 მკგ | 4000 მკგ | 2.1% | 0.8% | 4667 გ |
| Chrome, Cr | 0.5 მკგ | 50 მკგ | 1% | 0.4% | 10000 გ |
| თუთია, ზნ | 0.5628 მგ | 12 მგ | 4.7% | 1.7% | 2132 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 9.9 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 1.6 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 25.4 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 268,7 კკალ.
ტორტი "ნეგრო" მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 22,2%, ვიტამინი E - 30,7%, ფოსფორი - 12,7%, კობალტი - 15%, მანგანუმი - 17,4%, სპილენძი - 14%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა ტორტი "ნეგრო" 100 გრ
- 157 კკალ
- 399 კკალ
- 328 კკალ
- 743 კკალ
- 656 კკალ
- 0 კკალ
- 334 კკალ
- 162 კკალ
- 661 კკალ
- 399 კკალ
- 289 კკალ
- 656 კკალ
- 399 კკალ
- 289 კკალ
- 60 კკალ
- 661 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 268,7 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ნეგრო ნამცხვარი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები