ინგრედიენტები ხაჭო და ვაშლის ქვაბი
| უცხიმო ხაჭო 0,6% | 300.0 (გრამი) |
| ვაშლი | 3.0 (ცალი) |
| ქიშმიშით | 30.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 2.0 (ცალი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| დარიჩინის | 1.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
გააცალეთ ვაშლი და ბირთვის ამოღების შემდეგ გახეხეთ წვრილ სახეხზე. გახეხეთ ხაჭო საცერში, შეურიეთ ვაშლის ფოთლებს, გარეცხილ ქიშმიშს, დაამატეთ დარიჩინი, კვერცხი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ჩადეთ ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 93.8 კკალ | 1684 კკალ | 5.6% | 6% | 1795 გ |
| ცილები | 8.5 გ | 76 გ | 11.2% | 11.9% | 894 გ |
| ცხიმები | 3.7 გ | 56 გ | 6.6% | 7% | 1514 გ |
| ნახშირწყლები | 7.2 გ | 219 გ | 3.3% | 3.5% | 3042 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.6 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.9 გ | 20 გ | 4.5% | 4.8% | 2222 გ |
| წყალი | 74.6 გ | 2273 გ | 3.3% | 3.5% | 3047 გ |
| Ash | 0.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 50 მკგ | 900 მკგ | 5.6% | 6% | 1800 გ |
| რეტინოლი | 0.05 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 2.1% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.1 მგ | 1.8 მგ | 5.6% | 6% | 1800 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 27.6 მგ | 500 მგ | 5.5% | 5.9% | 1812 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 4.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 5.3% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 12.7 მკგ | 400 მკგ | 3.2% | 3.4% | 3150 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.4 მკგ | 3 მკგ | 13.3% | 14.2% | 750 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 2.8 მგ | 90 მგ | 3.1% | 3.3% | 3214 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 2.1% | 5000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 1.3 მგ | 15 მგ | 8.7% | 9.3% | 1154 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 4.5 მკგ | 50 მკგ | 9% | 9.6% | 1111 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.711 მგ | 20 მგ | 8.6% | 9.2% | 1169 გ |
| niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 195.5 მგ | 2500 მგ | 7.8% | 8.3% | 1279 გ |
| კალციუმი, Ca | 50.9 მგ | 1000 მგ | 5.1% | 5.4% | 1965 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 13.7 მგ | 400 მგ | 3.4% | 3.6% | 2920 გ |
| ნატრიუმი, Na | 42.8 მგ | 1300 მგ | 3.3% | 3.5% | 3037 გ |
| გოგირდი, ს | 21.3 მგ | 1000 მგ | 2.1% | 2.2% | 4695 გ |
| ფოსფორი, პ | 83.2 მგ | 800 მგ | 10.4% | 11.1% | 962 გ |
| ქლორი, Cl | 51.4 მგ | 2300 მგ | 2.2% | 2.3% | 4475 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 43.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 97.8 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 1.6 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.4 მგ | 18 მგ | 7.8% | 8.3% | 1286 გ |
| იოდი, მე | 3 მკგ | 150 მკგ | 2% | 2.1% | 5000 გ |
| კობალტი, კომპანია | 2.1 მკგ | 10 მკგ | 21% | 22.4% | 476 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0243 მგ | 2 მგ | 1.2% | 1.3% | 8230 გ |
| სპილენძი, კუ | 70.5 მკგ | 1000 მკგ | 7.1% | 7.6% | 1418 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5.3 მკგ | 70 მკგ | 7.6% | 8.1% | 1321 გ |
| ნიკელი, ნი | 6.8 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 25.2 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 8.7 მკგ | 55 მკგ | 15.8% | 16.8% | 632 გ |
| ფტორი, ფ | 18.5 მკგ | 4000 მკგ | 0.5% | 0.5% | 21622 გ |
| Chrome, Cr | 2 მკგ | 50 მკგ | 4% | 4.3% | 2500 გ |
| თუთია, ზნ | 0.2878 მგ | 12 მგ | 2.4% | 2.6% | 4170 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.3 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.2 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 63.3 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 93,8 კკალ.
ხაჭო და ვაშლის კასეროლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 13,3%, კობალტი - 21%, სელენი - 15,8%
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა ხაჭო-ვაშლის ქვაბი 100 გრ
- 110 კკალ
- 47 კკალ
- 264 კკალ
- 157 კკალ
- 899 კკალ
- 247 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 93,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ხაჭო-ვაშლის ქვაბი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები