ინგრედიენტები ხაჭო და ვაშლის ღვეზელი
ქათმის კვერცხი | 4.0 (ცალი) |
ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 2.0 (ჩაის კოვზი) |
კარაქი | 100.0 (გრამი) |
კრემი | 100.0 (გრამი) |
თამამი ხაჭო 9% | 500.0 (გრამი) |
შაქარი | 3.0 (ჩაის კოვზი) |
ვაშლი | 1000.0 (გრამი) |
სოდა | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
სუფრის მარილი | 2.0 (გრამი) |
დარიჩინის | 2.0 (გრამი) |
ცომისთვის გახეხეთ 3 გული 0,5 ჭიქა შაქართან ერთად, დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, არაჟანი, მარილი, სოდა და 2 ჭიქა ფქვილი (ცომი ხელზე არ უნდა გეჭიროთ). გადადგით ცომი (შეგიძლიათ შედოთ მაცივარში) და მოამზადეთ შევსება. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით ნახევარწრიულ ნაჭრებად. გახეხეთ ხაჭო 1/3 ჭიქა შაქართან და 1 იოლთან ერთად. ახლა ჩვენ ამოვიღებთ ცომს, გავაბრტყელებთ 1-2 სმ სისქემდე (როგორც მოგწონთ), ვდებთ ფურცელზე, ზემოდან ვუსვამთ ხაჭოს, ვაშლს ვასხამთ ხაჭოზე და ვსხამთ დარიჩინს. შედგით ღუმელში საშუალო ცეცხლზე 30-40 წუთის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში 4 ციყვი სცემეს 2 ჭიქა შაქართან ერთად. ჩვენ ვიღებთ თითქმის მზა ნამცხვარს, ვავსებთ ათქვეფილ ბეღეს და ისევ შევდგამთ ღუმელში, სანამ სრულად არ მოხარშდება.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
კალორიული მნიშვნელობა | 207.3 კკალ | 1684 კკალ | 12.3% | 5.9% | 812 გ |
ცილები | 5.1 გ | 76 გ | 6.7% | 3.2% | 1490 გ |
ცხიმები | 6.2 გ | 56 გ | 11.1% | 5.4% | 903 გ |
ნახშირწყლები | 35 გ | 219 გ | 16% | 7.7% | 626 გ |
ორგანული მჟავები | 3.8 გ | ~ | |||
ალიმენტური ბოჭკო | 0.6 გ | 20 გ | 3% | 1.4% | 3333 გ |
წყალი | 44 გ | 2273 გ | 1.9% | 0.9% | 5166 გ |
Ash | 0.5 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RE | 70 მკგ | 900 მკგ | 7.8% | 3.8% | 1286 გ |
რეტინოლი | 0.07 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 1% | 5000 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 2.4% | 2000 გ |
ვიტამინი B4, ქოლინი | 24.4 მგ | 500 მგ | 4.9% | 2.4% | 2049 გ |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.1 მგ | 5 მგ | 2% | 1% | 5000 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.05 მგ | 2 მგ | 2.5% | 1.2% | 4000 გ |
ვიტამინი B9, ფოლატი | 3.6 მკგ | 400 მკგ | 0.9% | 0.4% | 11111 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.04 მკგ | 3 მკგ | 1.3% | 0.6% | 7500 გ |
ვიტამინი C, ასკორბული | 1.7 მგ | 90 მგ | 1.9% | 0.9% | 5294 გ |
ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 1% | 5000 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 1.9% | 2500 გ |
ვიტამინი H, ბიოტინი | 1.6 მკგ | 50 მკგ | 3.2% | 1.5% | 3125 გ |
ვიტამინი PP, NO | 1.1466 მგ | 20 მგ | 5.7% | 2.7% | 1744 გ |
niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 107.5 მგ | 2500 მგ | 4.3% | 2.1% | 2326 გ |
კალციუმი, Ca | 39.6 მგ | 1000 მგ | 4% | 1.9% | 2525 გ |
სილიციუმი, სი | 0.3 მგ | 30 მგ | 1% | 0.5% | 10000 გ |
მაგნიუმი, მგ | 8.3 მგ | 400 მგ | 2.1% | 1% | 4819 გ |
ნატრიუმი, Na | 24 მგ | 1300 მგ | 1.8% | 0.9% | 5417 გ |
გოგირდი, ს | 18.5 მგ | 1000 მგ | 1.9% | 0.9% | 5405 გ |
ფოსფორი, პ | 58.4 მგ | 800 მგ | 7.3% | 3.5% | 1370 გ |
ქლორი, Cl | 67.4 მგ | 2300 მგ | 2.9% | 1.4% | 3412 გ |
კვალი ელემენტები | |||||
ალუმინის, ალ | 116.1 მკგ | ~ | |||
ბორი, ბ | 61 მკგ | ~ | |||
ვანადიუმი, ვ | 8.7 მკგ | ~ | |||
რკინა, Fe | 0.9 მგ | 18 მგ | 5% | 2.4% | 2000 გ |
იოდი, მე | 2.1 მკგ | 150 მკგ | 1.4% | 0.7% | 7143 გ |
კობალტი, კომპანია | 1 მკგ | 10 მკგ | 10% | 4.8% | 1000 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.0622 მგ | 2 მგ | 3.1% | 1.5% | 3215 გ |
სპილენძი, კუ | 40.8 მკგ | 1000 მკგ | 4.1% | 2% | 2451 გ |
მოლიბდენი, მო. | 3.1 მკგ | 70 მკგ | 4.4% | 2.1% | 2258 გ |
ნიკელი, ნი | 4.2 მკგ | ~ | |||
ოლოვო, სნ | 0.4 მკგ | ~ | |||
რუბიდიუმი, რბ | 14.9 მკგ | ~ | |||
სელენი, სე | 0.5 მკგ | 55 მკგ | 0.9% | 0.4% | 11000 გ |
ტიტანი, შენ | 0.9 მკგ | ~ | |||
ფტორი, ფ | 7.7 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.1% | 51948 გ |
Chrome, Cr | 1.4 მკგ | 50 მკგ | 2.8% | 1.4% | 3571 გ |
თუთია, ზნ | 0.1774 მგ | 12 მგ | 1.5% | 0.7% | 6764 გ |
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
სახამებელი და დექსტრინები | 5.2 გ | ~ | |||
მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.5 გ | მაქს 100 г. | |||
სტეროლები | |||||
ქოლესტერინი | 39 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 207,3 კკალ.
- 157 კკალ
- 334 კკალ
- 661 კკალ
- 162 კკალ
- 169 კკალ
- 399 კკალ
- 47 კკალ
- 0 კკალ
- 0 კკალ
- 247 კკალ