ინგრედიენტები შებოლილი კოდური სალათი
| შექება | 2.0 (ცალი) |
| პიკელებული კიტრი | 50.0 (გრამი) |
| ხახვი | 1.0 (ცალი) |
| მწვანე ბარდა | 0.5 (მარცვლეულის მინა) |
| ვირთევზა | 300.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 1.0 (ცალი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
| სუფრის მარილი | 0.5 (ჩაის კოვზი) |
მომზადების მეთოდი
წვრილად დაჭრილი ხახვი გაცალეთ და დაჭრილ კოდთან ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთში. გახეხილი რეპლი და კიტრი დაჭერით პატარა კუბიკებად. მოათავსეთ სალათის თასში ბახვი, კიტრი, თევზი ხახვით და მწვანე ბარდა, დაასხით მცენარეული ზეთი, სანელებლები, დაამშვენეთ მოხარშული კვერცხის ნაჭრებით და მწვანილით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 122.2 კკალ | 1684 კკალ | 7.3% | 6% | 1378 გ |
| ცილები | 6.9 გ | 76 გ | 9.1% | 7.4% | 1101 გ |
| ცხიმები | 8.8 გ | 56 გ | 15.7% | 12.8% | 636 გ |
| ნახშირწყლები | 4 გ | 219 გ | 1.8% | 1.5% | 5475 გ |
| ორგანული მჟავები | 30.1 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.6 გ | 20 გ | 8% | 6.5% | 1250 გ |
| წყალი | 76.6 გ | 2273 გ | 3.4% | 2.8% | 2967 გ |
| Ash | 1.2 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 100 მკგ | 900 მკგ | 11.1% | 9.1% | 900 გ |
| რეტინოლი | 0.1 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 5.5% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.09 მგ | 1.8 მგ | 5% | 4.1% | 2000 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 15.8 მგ | 500 მგ | 3.2% | 2.6% | 3165 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.3% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.09 მგ | 2 მგ | 4.5% | 3.7% | 2222 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 4.8 მკგ | 400 მკგ | 1.2% | 1% | 8333 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.5 მკგ | 3 მკგ | 16.7% | 13.7% | 600 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 6.9 მგ | 90 მგ | 7.7% | 6.3% | 1304 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.1 მკგ | 10 მკგ | 1% | 0.8% | 10000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 4.1 მგ | 15 მგ | 27.3% | 22.3% | 366 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 5 მკგ | 50 მკგ | 10% | 8.2% | 1000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.2454 მგ | 20 მგ | 11.2% | 9.2% | 891 გ |
| niacin | 1.1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 210.8 მგ | 2500 მგ | 8.4% | 6.9% | 1186 გ |
| კალციუმი, Ca | 30.7 მგ | 1000 მგ | 3.1% | 2.5% | 3257 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18.7 მგ | 400 მგ | 4.7% | 3.8% | 2139 გ |
| ნატრიუმი, Na | 28.2 მგ | 1300 მგ | 2.2% | 1.8% | 4610 გ |
| გოგირდი, ს | 70.4 მგ | 1000 მგ | 7% | 5.7% | 1420 გ |
| ფოსფორი, პ | 101.3 მგ | 800 მგ | 12.7% | 10.4% | 790 გ |
| ქლორი, Cl | 517.5 მგ | 2300 მგ | 22.5% | 18.4% | 444 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 39.1 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 19.5 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 0.7 მგ | 18 მგ | 3.9% | 3.2% | 2571 გ |
| იოდი, მე | 36.4 მკგ | 150 მკგ | 24.3% | 19.9% | 412 გ |
| კობალტი, კომპანია | 9 მკგ | 10 მკგ | 90% | 73.6% | 111 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0469 მგ | 2 მგ | 2.3% | 1.9% | 4264 გ |
| სპილენძი, კუ | 54.3 მკგ | 1000 მკგ | 5.4% | 4.4% | 1842 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 2.3 მკგ | 70 მკგ | 3.3% | 2.7% | 3043 გ |
| ნიკელი, ნი | 2.6 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 46.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 187.1 მკგ | 4000 მკგ | 4.7% | 3.8% | 2138 გ |
| Chrome, Cr | 14.6 მკგ | 50 მკგ | 29.2% | 23.9% | 342 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4206 მგ | 12 მგ | 3.5% | 2.9% | 2853 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 1.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 2.9 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 44.9 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 122,2 კკალ.
შებოლილი კოდური სალათი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 11,1%, ვიტამინი B12 - 16,7%, ვიტამინი E - 27,3%, ვიტამინი PP - 11,2%, ფოსფორი - 12,7%, ქლორი - 22,5 , 24,3, 90%, იოდი - 29,2%, კობალტი - XNUMX%, ქრომი - XNUMX%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- იოდის მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაში, უზრუნველყოფს ჰორმონების (თიროქსინი და ტრიიოდთირონინი) ფორმირებას. ეს აუცილებელია ადამიანის სხეულის ყველა ქსოვილის უჯრედების ზრდისა და დიფერენცირებისთვის, მიტოქონდრიული სუნთქვისთვის, ტრანსმემბრანული ნატრიუმისა და ჰორმონის ტრანსპორტირების რეგულირებისთვის. არასაკმარისი მიღება იწვევს ენდემურ ჩიყვს ჰიპოთირეოზით და მეტაბოლიზმის შენელება, არტერიული ჰიპოტენზია, ზრდის შეფერხება და გონებრივი განვითარება ბავშვებში.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა სალათი შებოლილი კოდური PER 100 გრ
- 32 კკალ
- 13 კკალ
- 41 კკალ
- 40 კკალ
- 69 კკალ
- 157 კკალ
- 899 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 122,2 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი შებოლილი კოდური სალათი, რეცეპტი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები