ბრინჯის კრემი, დაჭყლეტილი ბრინჯი მყისიერი, მშრალი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა370 კკალ1684 კკალ22%5.9%455 გ
ცილები6.3 გ76 გ8.3%2.2%1206 გ
ცხიმები0.5 გ56 გ0.9%0.2%11200 გ
ნახშირწყლები81.7 გ219 გ37.3%10.1%268 გ
ალიმენტური ბოჭკო0.7 გ20 გ3.5%0.9%2857 გ
წყალი10.5 გ2273 გ0.5%0.1%21648 გ
Ash0.4 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.51 მგ1.5 მგ34%9.2%294 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.13 მგ1.8 მგ7.2%1.9%1385 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი5.9 მგ500 მგ1.2%0.3%8475 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.55 მგ5 მგ11%3%909 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.195 მგ2 მგ9.8%2.6%1026 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი29 მკგ400 მკგ7.3%2%1379 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.11 მგ15 მგ0.7%0.2%13636 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.1 მკგ120 მკგ0.1%120000 გ
ვიტამინი PP, NO7.46 მგ20 მგ37.3%10.1%268 გ
macronutrients
კალიუმი, კ143 მგ2500 მგ5.7%1.5%1748 გ
კალციუმი, Ca5 მგ1000 მგ0.5%0.1%20000 გ
მაგნიუმი, მგ23 მგ400 მგ5.8%1.6%1739 გ
ნატრიუმი, Na6 მგ1300 მგ0.5%0.1%21667 გ
გოგირდი, ს63 მგ1000 მგ6.3%1.7%1587 გ
ფოსფორი, პ124 მგ800 მგ15.5%4.2%645 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe28.44 მგ18 მგ158%42.7%63 გ
მანგანუმი, მნ1.033 მგ2 მგ51.7%14%194 გ
სპილენძი, კუ244 მკგ1000 მკგ24.4%6.6%410 გ
სელენი, სე19 მკგ55 მკგ34.5%9.3%289 გ
თუთია, ზნ1.12 მგ12 მგ9.3%2.5%1071 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.3 გმაქს 100 г.
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.513 გ~
valine0.407 გ~
ჰისტიდინი *0.189 გ~
იზოლეიცინი0.332 გ~
ლეიცინი0.52 გ~
ლიზინის0.265 გ~
მეთიონინი0.187 გ~
სამთო0.314 გ~
ტრიპტოპანი0.092 გ~
ფენილალანინის0.267 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.259 გ~
ასპარდი მჟავა0.576 გ~
გლიცინი0.362 გ~
გლუტამინის მჟავა1.004 გ~
პროლაინი0.263 გ~
სერინი0.284 გ~
tyrosine0.351 გ~
cysteine0.107 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.136 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.003 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.122 გ~
18: 0 სტეარინი0.009 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.156 გწთ. 16.8 გ0.9%0.2%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.002 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.154 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.134 გსაწყისი 11.2 to 20.61.2%0.3%
18: 2 ლინოლეური0.111 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.024 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.024 გსაწყისი 0.9 to 3.72.7%0.7%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.111 გსაწყისი 4.7 to 16.82.4%0.6%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 370 კკალ.

  • 0,25 ჭიქა (1 NLEA პორცია) = 46 გ (170.2 კკალ)
ბრინჯის კრემი, დაჭყლეტილი ბრინჯი მყისიერი, მშრალი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 34%, ვიტამინი B5 - 11%, ვიტამინი PP - 37,3%, ფოსფორი - 15,5%, რკინა - 158%, მანგანუმი - 51,7%, სპილენძი - 24,4 , 34,5%, სელენი - XNUMX%
  • ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 370 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა მოაქვს ბრინჯის კრემს, დაქუცმაცებულ ბრინჯს მყისიერად, მშრალს, კალორიებს, საკვებ ნივთიერებებს, სასარგებლო თვისებებს ბრინჯის კრემი, დაქუცმაცებული ბრინჯი მყისიერად, მშრალი

დატოვე პასუხი