შჩი მჭლე სოკოთი

შჩი მჭლე სოკოთი

მომზადება:

Нарежьте кислую капусту и потушите со мелко нарезанной морковью и луком

до мягкости в небольшом количестве воды. Предварительно замоченные на

ორი საათი გრიбы отварите, откиньте на сито, პრომოйте, нарежьте и обжарьте.

Грибной отвар процедите. განთავსდება შიგთავსში, обжаренные

грибы, натертые на крупной терке и обжаренные корни петрушки.

გახსენით ცოლტისტოგო ყვავილი,

непрерывно помешивая до получения однородной смеси консистенции

ანგარიშები. Эту мучную заправку осторожно ввести в щи. Затем щи посолите,

добавьте сахар, перец, доведите до кипения, снимити с плиты и дайте

настояться.

Подавайте со мелко нарезанной зеленью петрушки. К щам испеките пирожки

с картофельным пюре ან кашей.

Გემრიელად მიირთვით!