შოკისმომგვრელი ფაქტი, არა? ჩვენთვის გვეჩვენება, რომ დონატი თეთრი შოკოლადის ნაყინით არის ჯილდო კარგად გატარებული კვირისთვის, ან ისეთი რამ, რაც ახლავე შეგიძლია განწყობა გააუმჯობესოს… და, რა თქმა უნდა, ეს დონატი აბსოლუტურად უინტერესოდ შეასრულებს თავის ტკბილ „საქმეს“ ... ეს ყველაზე მეტად ფიქრობს ხალხი. ყოველ შემთხვევაში, სანამ ისინი დაიწყებენ ცნობიერი ფრაზის "როგორ შეამცირონ / დაამარცხოთ სურვილი ტკბილეულისა და სახამებლიანი საკვების მიმართ?"
ამ საოცრად ტკბილი ამბის მძიმე ჭეშმარიტება ისაა, რომ ადამიანები ნელ-ნელა თავს იკლავენ ტონა შაქრის მიღებით, ამის გაცნობიერების გარეშე. ადამიანი, რომელიც საუკეთესოდ სჩვევია საჭმლის საჭმელს, როგორც პატარა ჯანჯაფილი და უარეს შემთხვევაში ჭამს შეძენილი შაქრის რულონებს, რომლებიც ივსება მურაბით (ან შოკოლადის პასტით) თან სოდა, გასტრონომიული შეშუპების მომენტში რა არის მისი ყოველდღიური დიეტა მუდმივად ინიშნება მინიმუმ 500 კკალ. გაითვალისწინეთ, რომ თუ ასე გაგრძელდა, თქვენ სერიოზულად და დიდხანს მოგიწევთ გაუმკლავდეთ კითხვას, თუ როგორ უნდა მოიცილოთ ტკბილეულისადმი ლტოლვა. შაქრის მოხმარების სტატისტიკის შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ CreditSuisse– ს ვიდეო პრეზენტაცია.
ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი (და არამარტო) დიეტოლოგის, ექიმის ჰიმანის აზრით, ტკბილეულზე დამოკიდებულება და სახამებელი საკვები ისეთივე ემოციური კვების დარღვევაა, როგორც ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს. ეს არის ბიოლოგიური აშლილობა. მას აკონტროლებს ჰორმონები და ნეიროტრანსმიტერები, რომლებსაც აწვება ცნობილი შაქარი და ნახშირწყლები. შედეგი არის უკონტროლო შაქრის მოხმარება, ზედმეტი ჭამა და ჯანმრთელობის მთელი პრობლემები. გასაკვირი არ არის, რომ ტკბილეულისა და სახამებლიანი საკვებისადმი ლტოლვის დაძლევა ადვილი საქმე არ არის. ამის მიუხედავად, ეს ასევე შესაძლებელია.
სამწუხაროდ, დღეს, ფუნთუშები, მაფინები, რბილი სოდა და კომერციული სოუსები მრავალი ადამიანის ყოველდღიური დიეტის ნაწილია. ერთ-ერთ კვლევაში, ჰარვარდის მკვლევარებმა საინტერესო ნიმუში აღმოაჩინეს: აღმოჩნდა, რომ მაღალი შაქრის რძის შაქარი არა მხოლოდ მკვეთრად ზრდის სისხლში შაქრისა და ინსულინის დონეს, რაც იწვევს შაქრის ლტოლვას, არამედ ტვინის ცვლილებებსაც იწვევს: სასმელის შაქარი იქცევა დამოკიდებულებაზე პასუხისმგებელ ცენტრებზე.
შაქრის ლტოლვისგან თავის დასაღწევად და ნახშირწყლებზე დამოკიდებულების ციკლის შესამსხვრევად, რომელიც ზიანს აყენებს ჩვენს ჯანმრთელობას, საჭიროა შეიარაღდეთ შაქრის დეტოქსიკის გეგმით, რომლის წარმატებით განხორციელებას მხოლოდ 10 დღე და 10 ნაბიჯი დასჭირდება. ახალი ცხოვრება, რომელიც, უდავოდ, მალევე მოგაწონებთ აშკარა პოზიტიურ შედეგებს.
1. მიიღეთ გადაწყვეტილება დეტოქსიკაციის დაწყების შესახებ
დიახ დიახ ზუსტად. არა მხოლოდ - ”უნდა დავჭამო ნაკლები მაფინები ახლომდებარე საკონდიტრო ნაწარმიდან”, მაგრამ ”ჯანმრთელობას მივიღებ, თანაბარ პირობებში შემიძლია ვებრძოლო ტკბილეულის სურვილს!”
2. მოულოდნელად უარი თქვით ტკბილეულზე
ჭეშმარიტ ფიზიოლოგიურ დამოკიდებულებასთან გამკლავების ერთი გზა არ არსებობს, გარდა სრული უარყოფისა. მოერიდეთ ტკბილეულს, ყველა სახის შაქარს, ყველა ფქვილის პროდუქტს და ყველა ხელოვნურ დამატკბობელს - ისინი მხოლოდ აძლიერებენ ლტოლვას და ანელებენ მეტაბოლიზმს, რაც იწვევს ცხიმების დაგროვებას. ასევე, ამოიღეთ ყველაფერი, რაც შეიცავს ტრანს ცხიმებს, ან ჰიდროგენიზებულ ცხიმებს და მონოსტრიუმის გლუტამატს. ამისთვის 10 დღის განმავლობაში უნდა მოერიდოთ ნებისმიერ გადამუშავებულ საკვებს. ხოლო სრული დეტოქსიკაციისთვის - უარი თქვით ყველა სახის მარცვლეულზე 10 დღის განმავლობაში. მერწმუნეთ, ეს „მსხვერპლშეწირვა“ დაგეხმარებათ ტკბილეულისადმი ლტოლვის მოხსნაში.
3. არ დალიოთ კალორია
თხევადი შაქრის კალორიების ნებისმიერი ფორმა უარესია ვიდრე მყარი საკვები შაქრით ან ფქვილით. წარმოიდგინეთ შაქრიანი სასმელები, რომლებსაც შაქარი პირდაპირ ღვიძლში მიაქვთ. ამასთან, თქვენ არ გრძნობთ თავს სავსე, ასე რომ დღის განმავლობაში თქვენ უფრო და უფრო მეტს ჭამთ და გინდათ უფრო და უფრო მეტი შაქარი და ნახშირწყლები. შაქარიანი სასმელები (რომელიც შეიცავს ყველა სოდა, წვენები (მწვანე ბოსტნეულის წვენის გამოკლებით), სპორტული სასმელები, ტკბილი ჩაი ან ყავა) არის შაქრის კალორიების უდიდესი წყარო დასავლურ დიეტაში. ნახევარი ლიტრი სოდა შეიცავს 15 ჩაის კოვზ შაქარს! დღეში ერთი ქილა სოდა ზრდის ბავშვის სიმსუქნის რისკს 60% -ით, ხოლო ქალებს მეორე ტიპის დიაბეტის 80% -ით. თავი შეიკავეთ ამ სასმელებისგან და გაცილებით ადვილი იქნება ტკბილეულისადმი ლტოლვის დაძლევა.
4. თქვენს რაციონში შეიტანეთ მეტი ცილა
ცილოვანი საკვების მიღება ყოველ კვებაზე, განსაკუთრებით საუზმეზე, არის სისხლში შაქრისა და ინსულინის დაბალანსებული დონის გასაღები და შაქრის ლტოლვის შემცირება. მიირთვით თხილი, თესლი, კვერცხი, თევზი. თუ თქვენ არ უარი თქვით ცხოველურ პროდუქტებზე, მაშინ აირჩიე ხარისხიანი ფრინველი ან ხორცი იმ ცხოველებისგან, რომლებიც იკვებებიან მცენარეული საკვებით და იზრდებიან ანტიბიოტიკების და ჰორმონების გამოყენების გარეშე.
5. მოიხმარეთ სწორი ნახშირწყლები შეუზღუდავი რაოდენობით
ნებადართულია შეუზღუდავი რაოდენობის არა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, როგორიცაა მწვანილი, კომბოსტო (ყვავილოვანი კომბოსტო, ფოთლოვანი, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო და სხვ.), ასკილი, მწვანე ლობიო, ხახვი, ყაბაყი, პომიდორი, კამა, ბადრიჯანი, კიტრი, სტაფილო, ტკბილეულისა და სახამებლის შემცველი საკვებისადმი ლტოლვის შესამცირებლად მხოლოდ კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი, გოგრა და ჭარხალი უნდა გამოირიცხოს - და მხოლოდ 10 დღის განმავლობაში.
6. შაქრის წინააღმდეგ ბრძოლა ცხიმთან ერთად
ჭარბი წონის მიზეზი არა ცხიმი, არამედ შაქარია. ცხიმი იწვევს გაჯერებას და აუცილებელია თქვენი უჯრედების კვებისათვის. და ეს ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის დაბალანსებას. ჩართეთ ჯანსაღი ცხიმები ცილებთან ერთად ყოველ კვებასა და საჭმელში, მათ შორის თხილი და თესლი (რომელიც ასევე შეიცავს ცილებს), ზეითუნის ზეთი, ქოქოსის ზეთი, ავოკადო და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავების შემცველი საკვები.
7. მზად იყავით საგანგებო სიტუაციებისთვის
თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ სიტუაციები, როდესაც სისხლში შაქარი ეცემა, როდესაც ისეთ ადგილას არ ხართ ჯანსაღი კვებისთვის, როგორიცაა აეროპორტი, ოფისი ან ბავშვთა გასართობი პარკი (როგორც ეს შაბათ-კვირას გავიგე). დაგეგმეთ თქვენი კვება დროზე ადრე დეტოქსიკაციისთვის 10 დღის განმავლობაში და მოიმარაგეთ ჯანსაღი საჭმლისგან, როგორიცაა ნუში, კაკალი, გოგრის თესლი, კენკრა და ბოსტნეული, რომ სწორ გზაზე იყოთ და მართოთ შაქრის სურვილი.
8. ისუნთქეთ სტრესული მდგომარეობიდან გამოსასვლელად.
სტრესის დროს თქვენი ჰორმონები ფაქტიურად გიჟდებიან. კორტიზოლის დონე იზრდება, რაც იწვევს შიმშილს, მუცლისა და წელის ცხიმების მარაგს და შეიძლება გამოიწვიოს II ტიპის დიაბეტი.
უცხოური კვლევები აჩვენებს, რომ ღრმა სუნთქვა ააქტიურებს სპეციალურ ნერვს, რომელსაც ვაგუსის ნერვი ეწოდება. ეს ცვლის მეტაბოლური პროცესების მიმდინარეობას, ერევა ცხიმების მარაგების წარმოქმნაში და იწვევს ცხიმის დაწვას. თქვენ მხოლოდ საშოს ნერვის გასააქტიურებლად გჭირდებათ რამდენიმე წუთიანი ღრმა სუნთქვა და ეს პრანაიამა გამოგადგებათ მედიტაციის უნარის გასაუმჯობესებლად.
9. შეაჩერეთ ანთებითი პროცესი
თუ ტკბილეულისა და სახამებლის შემცველი სურვილების წინააღმდეგ ბრძოლის ამოცანა თქვენთვის მსგავსია ფერმას თეორემის დამტკიცების პროცესში, ყურადღება მიაქციეთ რა ხდება თქვენს სხეულში.
კვლევამ აჩვენა, რომ ანთება შეიძლება იყოს სისხლში შაქრის დისბალანსის, დიაბეტის წინა და II ტიპის დიაბეტის მიზეზი. ანთების ყველაზე გავრცელებული წყარო (შაქრის, ფქვილისა და ტრანსცხიმების გარდა) არის ადამიანის ლატენტური შეუწყნარებლობა საკვების გარკვეული შემადგენლობის მიმართ.
ყველაზე გავრცელებული დამნაშავეებია წებოვანა (წებოვანა) და რძის პროდუქტები. მოერიდეთ წებოვანა და რძის პროდუქტებს ათი დღის განმავლობაში. ამის გაკეთება ადვილი არ იქნება, მაგრამ მათ გარეშე ორი-სამი დღის შემდეგ, თქვენ აუცილებლად იგრძნობთ ენერგიის მოზღვავებას, მოიშორებთ სიმძიმეს და დაინახავთ, რომ ბევრი არაჯანსაღი სიმპტომი ქრება, ისევე როგორც უფრო ადვილი ხდება ლტოლვის ჩახშობა. ტკბილეული.
10. მიიღეთ საკმარისი ძილი
ძილის ნაკლებობა იწვევს შაქრისა და ნახშირწყლების სურვილს, რადგან ჩვეულებრივი დასვენების ნაკლებობა მოქმედებს მადის ჰორმონებზე. რა თქმა უნდა, პოზიტიურად არა.
ტკბილეულისა და სახამებლიანი საკვებისადმი ძილსა და ლტოლვას შორის ურთიერთობის დასადგენად და შესასწავლად, მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა, რომელშიც მონაწილეობდნენ სტუდენტები, რომლებიც დღეში 8 საათის ნაცვლად მხოლოდ 6 საათს ატარებდნენ საწოლში. ექსპერიმენტმა აჩვენა, რომ ასეთ ახალგაზრდებს აქვთ შიმშილის ჰორმონების მომატება, მადის აღმძვრელი ჰორმონების დონის შემცირება, აგრეთვე გამოხატული აქვთ შაქრისა და მარტივი ნახშირწყლების სურვილი. ასეთ მდგომარეობაში, არამარტო მოქმედება, არამედ იმის სწავლაც კი, თუ როგორ უნდა შეამციროთ ტკბილეულისა და სახამებლიანი საკვებისადმი ლტოლვა, თქვენ უბრალოდ არ გსურთ.
გაქცევა მარტივია: თუ საკმარისად არ გძინავთ, არ გაქვთ საკმარისი ენერგია. თუ თქვენ არ გაქვთ საკმარისი ენერგია ამ ხარვეზის შესავსებად, თქვენ უფრო ადვილად ასათვისებელ შაქარს მოიხმართ.
გასაკვირია, რომ ჭეშმარიტებასთან დაკავშირებული ძილი საუკეთესო გზაა ჭარბი ჭამის საწინააღმდეგოდ. ძილის დახმარებით თქვენ არამარტო შეგიძლიათ დროებით დაამშვიდოთ თქვენი მშფოთვარე სურვილი რომ მიირთვათ მომხიბლავი კრემიანი მაფინი, არამედ მოკლათ სურვილი ტკბილეულისა და ნახშირწყლების მიმართ - და, შესაბამისად, ჭარბი წონაც მასთან ერთად.
შეეცადეთ დაიცვას ეს მითითებები მხოლოდ 10 დღის განმავლობაში და კმაყოფილი დარჩებით შედეგებით.
ნაგიონ ჯო