შინაარსი
ლეიბების ეფექტი
შაქარირომ ვჭამეთ იქცევა გლუკოზის: ეს არის ნორმა. გლუკოზის მოლეკულები თავს იკავებს ცილის ბოჭკოებს მარტივი ქიმიური რეაქციის დროს: ეს ასევე ჩვეულებრივი ყოველდღიური პროცესია. ასევე ჩართულია ბოჭკოები კოლაგენის: ეს ცილა კანს ხდის მყარსა და გლუვს, ერთგვარი ჩონჩხის როლს ასრულებს - ლეიბში გაზაფხულის მსგავსი. ასაკთან ერთად კოლაგენი სულ უფრო და უფრო მცირდება და "ლეიბი" კარგავს ფორმას.
ანალოგიურად, ზედმეტი გლუკოზა მოქმედებს კანზე, რომელიც კოლაგენის ბოჭკოებს "წებოვს". "შაქრიანი" კოლაგენი ხდება მკაცრი, დეფორმირებული, კარგავს ელასტიურობას და კანი წყვეტს ელასტიურობას. გამოხატვის ნაოჭები უფრო მკვეთრი ხდება და მათ ემატება ის, რაც დროთა განმავლობაში და ულტრაიისფერი სინათლე ტოვებს სახეს.
ნაკლები შაქარი
საერთოდ უარი თქვით ტკბილეულზე, ისე, რომ შაქარმა არ დაფაროს თქვენი სახე ნაოჭებით? ასეთი მსხვერპლი არ არის საჭირო: საკმარისია დაიცვას ჯანდაცვის მსოფლიო ორგანიზაციის (WHO) რეკომენდაციები და დარწმუნდეთ, რომ შაქრის ყოველდღიური რაოდენობა "სუფთა სახით" არ უნდა აღემატებოდეს დღეში მიღებული ყველა კალორიის 10% -ს. მაგალითად, თუ ყოველდღიურად მოიხმართ 2000 კალორიას, მაშინ შაქრის დონე - 50 გრამი, ანუ დღეში 6 ჩაის კოვზზე ოდნავ მეტი (ან ნახევარი ბოთლი სტანდარტული ტკბილი სოდა).
თუმცა, ექიმები თვლიან, რომ ეს დოზა ძალიან ბევრია, მით უმეტეს, თუ გავითვალისწინებთ, რომ დღევანდელ საშუალო დიეტაში ძალიან ბევრი ნახშირწყლებია (რომლებიც აუცილებლად იქცევა იმავე გლუკოზაში). და ასევე, თუ გახსოვთ, რომ შაქრის ნორმა შედგება "სუფთა შაქრისგან", რომელიც გვხვდება არა მხოლოდ რაფინირებული შაქრის ყუთში, არამედ, მაგალითად, ხილის წვენებში, ისევე როგორც ბევრ მზა პროდუქტში ( სადაც ის ხშირად იმალება იდუმალი სინონიმური სახელების ქვეშ).
შეისწავლეთ ეტიკეტი მუსალის ან მყისიერი მარცვლეულის ტომარაზე, რომელსაც ყოველდღე ჭამთ, და იგივე კვლევა ჩაატარეთ ყველა საკვებთან დაკავშირებით, რომლებიც ყოველდღე თქვენს მაგიდაზე მოდის.