ენდოვის სარგებელი

ენდივი არის ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც ძალიან ჰგავს სალათას, გარდა ფოთლების დამახასიათებელი "ხუჭუჭისა" და ვიწროობისა. მე აუცილებლად ჩამოვთვლი ქვემოთ ვარდკაჭაჭას სალათის რეცეპტს.

ზოგადად, ახალი ბოსტნეულისა და მწვანილის საფუძველზე შექმნილი სალათები ჯანსაღი დიეტის განუყოფელი ნაწილია, განსაკუთრებით ზაფხულში, როდესაც გარეთ ცხელა და სხეული სწრაფად გამოშრება. მე ნამდვილად მიყვარს ეს კერძები მრავალფეროვნებისთვის. პრაქტიკულად არ არსებობს საზღვრები ფანტაზიისთვის. აიღეთ ფოთლები ძირში და დაამატეთ რაც გსურთ: ლობიო, ბურღულეული, ზღვის პროდუქტები, თევზი, თხილი, ხილი და ბოსტნეული. იყავი შემოქმედებითი, შეცვალე ინგრედიენტები, იპოვნე საინტერესო ვარიანტები, დაამატე მრავალფეროვნება. სცადეთ მინიმუმ 4-5 ულუფა ახალი ბოსტნეულისა და ხილის დღეში. სხეული ამისთვის მადლობას გიხდით.

თუ ახალი არომატი გინდათ, გირჩევთ უფრო ხშირად დაამატოთ ვარდკაჭაჭას სალათი. და არა მხოლოდ სალათებში. იმის გამო, რომ ენდოვის ჯანმრთელობა ნამდვილად შთამბეჭდავია. და იმიტომ.

ინტიბინი აძლევს ენდივიურ არომატს ცხარე და მწარე (თითქმის არგულას მსგავსად) გემოს. ეს ნივთიერება დადებითად მოქმედებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საქმიანობაზე, ასტიმულირებს პანკრეასს და ნაღვლის ბუშტს, ასევე ღვიძლს. ყოველდღე, ის იძულებულია დაამუშაოს უზარმაზარი ტოქსინები, რომლებიც ჩვენთან მოდის საკვები დანამატების, პესტიციდების, ალკოჰოლის და ა.

ღვიძლის მუშაობაზე გავლენას ახდენს მრავალი ფაქტორი, მათ შორის ჩვენი დიეტა. და ეს საკვები, როგორიცაა ახალი ბოსტნეული და ხილი, ცილა, მწვანე ჩაი, ნიორი, კურკუმა, რძის ეკალი და, რა თქმა უნდა, ენდივი, ხელს შეუწყობს მის გაძლიერებას.

ზოგადად, ეს სასარგებლოა სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვისაც.

ენდივი (ან ვარდკაჭაჭას სალათი) მდიდარია კვალი ელემენტებით, განსაკუთრებით სპილენძით. ის ასევე შეიცავს მაკროელემენტებს კალიუმს და მაგნიუმს, ორივე აუცილებელია ჩვენი გულსისხლძარღვთა სისტემის ჯანმრთელობისთვის.

რაც შეეხება ვიტამინებს, აქაც, ვარდკაჭაჭას სალათის სარგებელი აშკარაა. მაგალითად, ის შეიცავს A ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია მხედველობისთვის და ასევე კოლაგენის წარმოებისთვის. ან B ჯგუფის ვიტამინი, რომელიც მნიშვნელოვანია, კერძოდ, ნერვული სისტემის, კუნთების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის და მრავალი მეტაბოლური პროცესისთვის. და ასევე ენდივში - უზარმაზარი რაოდენობით ვიტამინი K (ფილოქინონი).

დაბოლოს, თითქმის 4 გრამი ბოჭკოვანი ნივთიერება, რომელსაც მიიღებთ ენდოს თითოეულ პორციაზე, დაგეხმარებათ სისხლში შაქრის შემოწმებაში და ხელს უწყობთ ჯანსაღ საჭმლის მონელებას.

ენდოვი კულინარიაში

ისევ და ისევ, ენდოვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ სალათებში. მუქი ფოთლები იდეალურია ჩაშუშვისთვის ან ორთქლისთვის.

Endive შეიძლება დაჭრილი ვიწრო ზოლები და დაემატოს წვნიანი. ის ასევე ამზადებს გამაგრილებელ და ძალიან ჯანსაღ წვენს.

ჯანსაღი ენდსი რეცეპტები

ჩემს აპლიკაციაში შეგიძლიათ იპოვოთ რამდენიმე კულინარიული რეცეპტი ენდოვებით. ამასობაში, ამ მშვენიერ მცენარეს კიდევ ერთი რეცეპტი ვიპოვნე - და მინდა გაგიზიაროთ:

მსხალი, ჯანჯაფილი და ენდივის წვენი

შემადგენლობა:

• მსხალი - 1 ც.,
• ენდოვი - 1 ც.,
• ჯანჯაფილი - 1 ცალი 2,5 სმ სიგრძის,
• კიტრი - 1 ცალი,
• ლიმონი - 1/2 ც.

მომზადება

1. გააცალეთ ლიმონი და კოჭა.
2. ამოიღეთ თესლი მსხალიდან.
3. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად.
4. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში ან გაიარეთ წვენსაწურიდან.
5. ენდივის გამოყენება სამზარეულოში ახალი გამოსავალია ახალი არომატის მისაღებად, რომელიც გაამრავალფეროვნებს თქვენს სუფრას და გაახალისებს ახალ შეგრძნებებს.