თითოეული ყავის მაღაზია ცდილობს შექმნას რეცეპტები საფირმო სასმელებისთვის, განსხვავებით წინა. ახალი ჯიშის ლობიო, ყავის სახეობების ნარევები, უჩვეულო დანამატები და მწიფდება მოწყობილობები. რა არის მოდური 2018 წელს ყავის მოყვარულთათვის?
დეტალები და ჩრდილები
ყავა უკვე დიდი ხანია აღარ არის მხოლოდ მონო სასმელი. ამ არომატული სასმელის მომზადებისას მხედველობაში მიიღება ყველაზე მცირე დეტალები, გათვალისწინებულია თითოეული მომხმარებლის ინდივიდუალური გემოვნება, ბარისტები შეისწავლიან ყავის კულტურის უახლეს სიახლეებს, იძიებენ ყველა ნიუანსს. განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა ყავის მარცვლების შემწვარი და დაფქვის ფაქიზებს - მხოლოდ მწარმოებლის ხმამაღალი სახელი აღარ არის საკმარისი.
რძის მდინარეები
ცხოველური წარმოშობის რძის დალევა არ არის მოდური და ყავის მაღაზიები ითვალისწინებენ ჯანსაღი ცხოვრების წესისა და სწორი კვების მომხრეთა თავისებურებებს. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ქოქოსის, ნუშის, თხილი და კაკლის რძე. ცხელი სასმელების მცენარეული რძის ბუნებიდან გამომდინარე, ნათლად არის გათვლილი რძის ყავის რეცეპტი.
ხატვა ჭიქაში
ყავის ჭიქაში ქაფზე გაღიმებული სმაილიკი გუშინდელი დღეა. ფერწერული ხელოვნების ნამდვილი ნამუშევრები მოდაშია და ასეთი პროფესიონალის ყოლა პატივია ყველა ყავის მაღაზიაში. ზოგიერთი დაწესებულება აფასებს ბარისტებს, რომლებიც საკუთარ უნიკალურ სტილს ხატავენ ყავაზე. ვიზუალური პრეზენტაცია წარმატების გასაღებია. კიდევ ერთი მოდური სიახლეა რძის თეთრ ქაფზე დახატვა წიწაკის მელნით.
საავტორო ყავის მაღაზიები
თუ რესტორანში ფინჯანი ყავა მხოლოდ გემრიელი სადილის ბოლო შეხებაა, მაშინ ყავის სასმელების სიმრავლე ავტორის ყავის სახლების პრეროგატივაა. ავტორის რეცეპტები, საიდუმლო ინგრედიენტები, მომხიბვლელი პროფესიონალი ბარისტები - სწორედ ასეთი დაწესებულებებია დღეს მოდაში. ყავა ღვინის მარილით, იისფერი შაქრით, გამხმარი ყვავილებით, ძირტკბილა - და ეს მხოლოდ 2018 წლის ყავის მოდის მხოლოდ მცირე ნაწილია. ამავდროულად, ყავის მაღაზიის მენიუ გთავაზობთ ყავის მინიმალურ ვარიაციებს, მაგრამ ყოველთვის უნიკალური და განუმეორებელი.