პეპსის თაობა აუტიზმით იბადება და ვეგეტარიანელობა ონკოლოგიისკენ მიმავალი პირდაპირი გზაა

ვასილი გენერალოვი სულაც არ არის დიეტოლოგი, არამედ მეცნიერებათა დოქტორი, სხვადასხვა პათოლოგიების კეტოგენური დიეტის დანერგვის ერთ-ერთი წამყვანი ექსპერტი. თვითონაც სამი წლის განმავლობაში იცავდა კეტოს დიეტას - ამ ხნის განმავლობაში მან არა მხოლოდ 15 კილოგრამი დაიკლო, არამედ 15 წლით გაახალგაზრდავდა. 47 წლის ასაკში ის თავს ბევრად უკეთესად გრძნობს და გამოიყურება.

საიდან გაჩნდა კეტო დიეტა?

კეტო დიეტა არ არის ჩემი გამოგონება. ჩვენს წინაპრებს უბრალოდ არ ჰქონდათ არჩევანი - მათი დიეტა ბუნებრივად იყო შეზღუდული: როდესაც გამოვიდნენ გამოქვაბულიდან, რაც დაიჭირეს, კარგია, რომ რაც მათ გვერდით გაიზარდა, ისე შეჭამეს. შორეული ჩრდილოეთის ხალხი კვლავ ჭამს ძირითადად ცილებს და ცხიმებს ნახშირწყლების გარეშე: ბეჭდები, ირმები და თევზი. ყაზახური ეროვნული საკვები ნახშირწყლების გარეშეა-ცხვრის, ცხენის ხორცი და აქლემის რძე. ადამიანების უმეტესობისთვის, ამ ტიპის დიეტა გენეტიკურია. "ცივილიზაციის საკვები" - შაქარი - დაიწყეს კოლონიალისტებმა მათთან ერთად და მასთან ერთად გამოჩნდა "კონტინენტური" დაავადებები: სიმსუქნე, დიაბეტი, კარიესი, რევმატიზმი, აუტიზმი, ალცჰეიმერი და ონკოლოგია. ახლა ჩვენი დიეტა მაქსიმალურად არის გაზრდილი და იმუნური სისტემა გადატვირთულია. კვების გენეტიკური ტიპის თავიდან აცილება იწვევს სრულიად შეუქცევად შედეგებს. 

სიმსუქნე

საინტერესოა, რომ როგორც კი თანამედროვე მედიცინამ დაიწყო ჭარბწონიანობის წინააღმდეგ ბრძოლა, მსოფლიოში მისი დონე ათჯერ გაიზარდა. ამერიკის გულის ასოციაციამ 50 წლის წინ განაცხადა, რომ ცხიმიანი საკვები იწვევს ათეროსკლეროზს და გულსისხლძარღვთა დაავადებებს და რაც უფრო მეტ ცხიმს მივირთმევთ, მით უფრო მაღალია რისკები. ამ თეორიამ გამოიწვია კვების სხვადასხვა სტანდარტის გაჩენა - დიეტის დროს საკვებში ცხიმის რაოდენობის შემცირება დაიწყო, მაგრამ ნახშირწყლების ნაწილი გაიზარდა. ამ ფონზე, სიმსუქნის პრობლემა გაიზარდა და მასთან ერთად გამოწვეული დაავადებების რაოდენობაც. 

Last Chance

მთელი ჩემი პროფესიული ცხოვრება რთულ პაციენტებთან მაქვს საქმე. მან დაიწყო ეპილეფსია, გამოიყენა ყველაზე თანამედროვე იარაღები და ტექნიკა პაციენტების სამკურნალოდ, ამის ძიებაში მან მოიარა მთელი მსოფლიო. დროთა განმავლობაში მივხვდი, რომ მედიცინაში ვერ მოგვარდება ჩემი მრავალი პაციენტის პრობლემა. ექვსი წლის წინ პირველი პაციენტი კეტოგენურ დიეტას გავუგზავნე, ეს მისი ერთადერთი შანსი იყო. მისმა მშობლებმა საზღვარგარეთ საკუთარი კლინიკა იპოვნეს და კეტოგენური დიეტის ფონზე, კრუნჩხვები მთლიანად გაქრა. 

დღეს ჩვენ მრავალი სერიოზული დაავადების ბიოქიმიური კორექციით ვართ დაკავებული, რაც დიეტის კორექციის გარეშე შეუძლებელია. თერაპიული კეტოზი ფართოდ გამოიყენება ეპილეფსიის, აუტიზმის, პარკინსონის და ალცჰეიმერის, შიზოფრენიის, პანიკის შეტევების, გაფანტული სკლეროზის, უნაყოფობის და სიმსუქნის სამკურნალოდ. სამწუხაროდ, რუსეთში ერთადერთი ექიმი ვარ, ვინც ონკოლოგიის მეტაბოლური თერაპიითაა დაკავებული - როდესაც დიეტის გამო შეგიძიათ შეაჩეროთ სიმსივნის პროგრესირება.

ჩემი მთავარი ტკივილი არა სიმსუქნე, არამედ დიაბეტის, გაფანტული სკლეროზის და ონკოლოგიის შეუქცევადი შედეგების მქონე ახალგაზრდები არიან, რომლებსაც ახლა კლინიკაში ვმკურნალობთ. როგორც რუსეთში კეტო დიეტის დამფუძნებელი, უნდა ითქვას, რომ ეს არ არის ადვილი: "ჭამეთ ბევრი ცხიმი". მდგომარეობიდან გამომდინარე, ეს შეიძლება იყოს პროდუქტების სხვადასხვა ნაკრები და მათი მიღების სხვადასხვა ციკლი. ამის შესახებ დაწვრილებით დავწერე ჩემს წიგნში.

რა არის კეტოზი?

ცხიმები ხდება დიეტის საფუძველი: ისინი დაფარავს ყოველდღიური კალორიული მოთხოვნილების 70% -ს, დანარჩენი 30% მიიღება ცილებით, ნახშირწყლები სრულად არ არსებობს. ცხიმები უზრუნველყოფენ ენერგიას, ცილები საჭიროა სხეულის ასაშენებლად. კეტოგენური დიეტის მიზანია სისხლში კეტონების მაღალი შემცველობის მიღება, ადამიანის ღვიძლში წარმოქმნილი ნივთიერებები თავისუფალი ცხიმოვანი მჟავებისგან. სხეულის ამ მდგომარეობას ეწოდება კეტოზი და, ჩემი აზრით, ის ყველაზე ბუნებრივია ადამიანისთვის. მცირდება ინტოქსიკაციის და ანთებითი პროცესების დონე, ქრება პათოგენური მიკრობიოტა, რომელსაც სჭირდება ნახშირწყლები და რომელიც "მცენარეებს" იმუნურ სისტემას და აახლოებს სიბერეს.

მკვლელი საკვები

თქვენ შეგიძლიათ იაფად მიირთვათ ადამიანები ნახშირწყლებით. როგორ იყო სსრკ -ში? ბევრი კარტოფილი და ერთი კოტლეტი. კარტოფილში, მარცვლეულში, ღამურებში, პარკოსნებში არის მყარი ნახშირწყლები, როგორც მე მათ ვეძახი, სტიროფომი. მყარი კალორია და ამინომჟავები, ვიტამინები და მიკროელემენტები ყველა ხორცშია. სოია არის ცილა, რომელიც იწვევს აუტოიმუნურ პროცესებს. ხორბლის წებოვანა იწვევს აუტოიმუნურ პროცესს, ქმნის ნაწლავებს ფილმს, რომლის ქვეშ ხდება ანთება, რაც ნაწლავებს დაუცველს ხდის ტოქსინების მიმართ. რძის კაზეინი არის ძლიერი აუტოიმუნური პროვოკატორი. ყველა ეს საკვები უნდა გამოირიცხოს დიეტადან.  

დიდი სხვაობა

უამრავი ნახშირწყლოვანი დიეტა არსებობს, მაგალითად დუკანის დიეტა. პროტეინი ხდება მასში ენერგიის წყარო, მაგრამ ამდენი რამ არ გვჭირდება სხეულის ასაშენებლად, რაც ნიშნავს, რომ მისი სიჭარბე გადავა გლუკოზაში, რაც "დატვირთავს" ინსულინს და შედეგად - სიმსუქნე. ეს დიეტა იწვევს სხვადასხვა დარღვევებს. მასში ცხიმი არ არის და ისინი ჩვენი ჰორმონების განუყოფელი ნაწილია. ჩვენი ყველა ჰორმონი სინთეზირებულია ქოლესტერინისგან, რომელსაც ვიღებთ ჩვენი დიეტისგან. ქოლესტერინის გარეშე - ჰორმონალური დეფიციტი ხდება. 

პალეო დიეტა შეიცავს შეზღუდულ რაოდენობას ცილებს და უამრავ ცხიმს. მას საერთო სახელი აქვს კეტო დიეტასთან - LCHF ან Low Carb High Fat - დაბალი ნახშირწყლები, ცხიმიანი. კარგია ხმელთაშუა ზღვის დიეტაც: რამდენიმე მცენარე, უამრავი ზეითუნის ზეთი და ზეთისხილი. პლუს ზღვის პროდუქტები, ხორცი, ყველი. ეს პოპულარული მას შემდეგ გახდა, რაც კვლევამ აჩვენა, რომ ამ რეგიონში ყველაზე დაბალია დიაბეტის მაჩვენებელი. ჩვენ გავაანალიზეთ, რას ჭამენ ხალხი იქ და გაირკვა, რომ ეს არის დაბალი ნახშირწყლების და ცხიმიანი დიეტა. ატკინსი ასევე არის დაბალი ნახშირწყლების დიეტის ვარიანტი, რომელსაც მან უბრალოდ თავისი გვარი უწოდა და გარკვეული ბიზნესი გააკეთა.

რატომ იბადება პეპსის თაობა აუტიზმით

დღეს ჯანმრთელ მშობლებს აუტიზმის მქონე 50 ბავშვიდან ერთი ჰყავთ, ადრე კი მე -10 იყო. ასეთი ბავშვების მშობლები არიან პეპსის თაობა, რომლებიც მარსზე გაიზარდნენ და სპორტული ფეხსაცმელი. მერწმუნეთ, 000 წელიწადში ეს იქნება ყოველი მეხუთე ბავშვი. ეს იმიტომ მოხდება, რომ ჩვენი გენეტიკა, ჩვენი ჰორმონები მახინჯდება და მშვენიერი გენდერული ქალი ახალგაზრდა კაცთან, ჯანმრთელი ბავშვის ნაცვლად შშმ ბავშვს გააჩენს. 

ვეგეტარიანელობა არის გზა ონკოლოგიისაკენ

ვეგეტარიანობის მომხრეები ამბობენ, რომ ახლა ხორცის ჭამა არ შეიძლება, ის ჰორმონებზეა გაზრდილი და საშიშია. გარწმუნებთ, რომ ხორცის ყველაზე ცუდი ნაჭერი გაცილებით უსაფრთხოა, ვიდრე ყველაზე სუფთა მცენარე. რადგან მცენარე არის ლექტინი. და ლექტინები არის შხამი. მცენარეები ყოველთვის შხამიანია, განსაკუთრებით მათი აქტიური მომწიფების პერიოდში, მათ ეს სჭირდებათ ზრდისთვის დაცვის მიზნით. ამიტომაა, რომ როდესაც მიირთმევთ დაუმწიფებელ მსხალს ან ვაშლს მუცელი გაწუხებთ. 

როდესაც მთელ ცხოველს ვჭამთ, ვიღებთ ყველა საჭირო ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებას. ღვიძლისგან - ჯგუფის B ვიტამინები. ისინი ცხიმში ხსნადი და ღვიძლში მათ უკვე სინთეზირებული აქვთ. ტვინს აქვს ყველა ლიპოპროტეინი, ამინომჟავა და ა.შ. როდესაც სათესლეებს ვჭამთ, შესაბამისად, მივიღებთ ყველა ჰორმონს. ვიღებთ ბიოლოგიურად აქტიურ კომპონენტებს თირკმელზედა ჯირკვლებიდან ან ფარისებრი ჯირკვალიდან. ძვლისა და სახსრების ბულიონის მოხარშვისას ვიღებთ საუკეთესო ბიოაქტიურ გლუკოზამინს. 

მე ვესტუმრე ვეგანებს ამერიკაში. ნამდვილად შემიძლია ვთქვა, რომ ვეგეტარიანელობა არის გზა ონკოლოგიისაკენ. მაშინაც კი, თუ არ თქვით უარი კვერცხზე და რძეზე, ეს ყველაფერი პირობითი კომპრომისია. საკვებში უნდა იყოთ პერფექციონისტი, თუ რაიმე შედეგი გვსურს. ნუ დაუშვებთ დასვენების საშუალებას, თქვით: ”კარგი, კარგი, დღეს ერთჯერად შემიძლია გემრიელი საზიზღარი ჭამა”

ჩემი დიეტოლოგიის კონცეფცია არის ყველაფრის ამოღება, რაც ხელს უშლის სხეულს. ამისათვის თქვენ უნდა შეცვალოთ თქვენი ცნობიერება. Მე ეს გავაკეთე.

პროდუქტები, რომელთა ჭამაც გჭირდებათ:

• ცხოველური ცხიმები: კანქვეშა ცხიმი, ღორის ქონი, ნებისმიერი ცხიმიანი ხორცი, სუბპროდუქტები, ცხიმიანი თევზი, კვერცხი.
• ხორცის ნახარში.
• მაღალცხიმიანი რძის პროდუქტები: ნაღები (ანუ ნაღები), არაჟანი, ხაჭო, მასკარპონე, დაძველებული ყველი, ნაღები.
• მცენარეული ზეთები: ქოქოსის, ზეითუნის, მდოგვის და ავოკადოს ზეთი.
• არა სახამებლის შემცველი ბოსტნეული: კიტრი, ყაბაყი, ყაბაყი, პრასი, ასპარაგუსი, აისბერგის სალათი, ჩინური კომბოსტო, ისპანახი.
• დაბალი ნახშირწყლების შემცველი ბოსტნეული და სოკო: ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო, გოგრა, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, პომიდორი, ნიახური, ხახვი, სოკო.
• თხილი, თესლი, კენკრა.

• საკონდიტრო ნაწარმი და ნამცხვრები.
• შაქარი, ნებისმიერი ტკბილეული და ნამცხვრები.
• ბურღულეული და ბურღულეული.
• ძეხვეული და ნახევარფაბრიკატები ხორცპროდუქტები.
• სახამებლის შემცველი ბოსტნეული, ხილი და ჩირი.
• უცხიმო რძის პროდუქტები და დამუშავებული ყველი.
• ტკბილი ალკოჰოლური და უალკოჰოლო სასმელები.
• პარკოსნები და სოია.
• მზა სოუსები და მაიონეზები.