ინგრედიენტები ბაღის სუპის სალათი
| საქონლის ხორცი, 1 კატეგორია | 500.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 1.0 (ცალი) |
| ჭარხალი | 2.0 (ცალი) |
| ხახვი | 1.0 (ცალი) |
| ტკბილი წითელი წიწაკა | 2.0 (ცალი) |
| პომიდორი | 4.0 (ცალი) |
მომზადების მეთოდი
მოხარშეთ საქონლის ხორცი. სამზარეულოს დასასრულს, ბულიონში დაამატეთ მარილი, ხახვი, სანელებლები. ამოიღეთ ხორცი, ხახვი, სანელებლები მიღებული ბულიონიდან. ჩაასხით წვრილად დაჭრილი სტაფილო, ჭარხალი და ამდენი ჭარხლის ზედაპირი მდუღარე ბულიონში ისე, რომ წვნიანი საკმარისად სქელი იყოს. მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ ცეცხლი. დაფარეთ ქვაბში რაიმე თბილი 10-15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით ცივი ხორცის და მდოგვის ნაჭრები წვნიანის თეფშში, ჩაასხით წვნიანში და ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილის ნარევი (სალათის ფოთოლი, მწვანე ხახვი, ოხრახუში, ნიახური, კამა, რეჰანი და ა. ). ზემოდან მოაყარეთ ზოლებით დაჭრილი ბულგარული წიწაკა და პომიდვრის გრძივი ნაჭრები. მორთეთ სქელი არაჟნით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 62.8 კკალ | 1684 კკალ | 3.7% | 5.9% | 2682 გ |
| ცილები | 5.6 გ | 76 გ | 7.4% | 11.8% | 1357 გ |
| ცხიმები | 2.8 გ | 56 გ | 5% | 8% | 2000 გ |
| ნახშირწყლები | 4 გ | 219 გ | 1.8% | 2.9% | 5475 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.2 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.2 გ | 20 გ | 6% | 9.6% | 1667 გ |
| წყალი | 83.7 გ | 2273 გ | 3.7% | 5.9% | 2716 გ |
| Ash | 0.9 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 900 მკგ | 900 მკგ | 100% | 159.2% | 100 გ |
| რეტინოლი | 0.9 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.04 მგ | 1.5 მგ | 2.7% | 4.3% | 3750 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 4.5% | 3600 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 13.1 მგ | 500 მგ | 2.6% | 4.1% | 3817 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 6.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 15.9% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.8 მკგ | 400 მკგ | 2.2% | 3.5% | 4545 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.5 მკგ | 3 მკგ | 16.7% | 26.6% | 600 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 10.9 მგ | 90 მგ | 12.1% | 19.3% | 826 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.3 მგ | 15 მგ | 2% | 3.2% | 5000 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 1 მკგ | 50 მკგ | 2% | 3.2% | 5000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.8296 მგ | 20 მგ | 9.1% | 14.5% | 1093 გ |
| niacin | 0.9 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 234 მგ | 2500 მგ | 9.4% | 15% | 1068 გ |
| კალციუმი, Ca | 17.3 მგ | 1000 მგ | 1.7% | 2.7% | 5780 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18.5 მგ | 400 მგ | 4.6% | 7.3% | 2162 გ |
| ნატრიუმი, Na | 35.2 მგ | 1300 მგ | 2.7% | 4.3% | 3693 გ |
| გოგირდი, ს | 55.8 მგ | 1000 მგ | 5.6% | 8.9% | 1792 გ |
| ფოსფორი, პ | 62.9 მგ | 800 მგ | 7.9% | 12.6% | 1272 გ |
| ქლორი, Cl | 44.8 მგ | 2300 მგ | 1.9% | 3% | 5134 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 40.9 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 112.1 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 18.3 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.3 მგ | 18 მგ | 7.2% | 11.5% | 1385 გ |
| იოდი, მე | 4 მკგ | 150 მკგ | 2.7% | 4.3% | 3750 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.4 მკგ | 10 მკგ | 44% | 70.1% | 227 გ |
| ლითიუმი, ლი | 0.3 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.2089 მგ | 2 მგ | 10.4% | 16.6% | 957 გ |
| სპილენძი, კუ | 114.5 მკგ | 1000 მკგ | 11.5% | 18.3% | 873 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 7.6 მკგ | 70 მკგ | 10.9% | 17.4% | 921 გ |
| ნიკელი, ნი | 9.1 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 15.3 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 161.4 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 28.3 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 1.1% | 14134 გ |
| Chrome, Cr | 7.6 მკგ | 50 მკგ | 15.2% | 24.2% | 658 გ |
| თუთია, ზნ | 0.8977 მგ | 12 მგ | 7.5% | 11.9% | 1337 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.1 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.8 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 62,8 კკალ.
ბაღის სუპის სალათი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 100%, ვიტამინი B12 - 16,7%, ვიტამინი C - 12,1%, კობალტი - 44%, სპილენძი - 11,5%, ქრომი - 15,2%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- Chrome მონაწილეობს სისხლში გლუკოზის დონის რეგულირებაში, აძლიერებს ინსულინის ეფექტს. დეფიციტი იწვევს გლუკოზის ტოლერანტობის დაქვეითებას.
რეცეპტის ინგრედიენტების კალორია და ქიმიური შემადგენლობა წვნიანი სალათი "ბაღი" 100 გრ
- 218 კკალ
- 35 კკალ
- 42 კკალ
- 41 კკალ
- 26 კკალ
- 24 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 62,8 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ბაღის სუპის სალათი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები