გოგრა არის ოქტომბრის ბოსტნეული. სამწუხაროდ, ბევრი ადამიანი სრულიად არ აფასებს ამ პროდუქტის გემოს და კვებით ღირებულებას, ამასობაში კი გოგრისგან ყველაფრის დამზადება შეიძლება! დღეს ჩვენ გადავხედავთ, თუ როგორ, ჩვენი აზრით, საუკეთესოა მშვენიერი ბოსტნეულის ადაპტაცია.
გოგრის სმუზი შვრიის ფაფით შეურიეთ შვრიის ფაფა და 12 ს.კ. სოიოს რძე პატარა თასში. შედგით მიკროტალღურ ღუმელში 2 წუთით. ბლენდერში შეურიეთ შვრიის ფაფა, გოგრის პიურე, ყინულის კუბურები, ნეკერჩხლის სიროფი და სანელებლები. ათქვიფეთ 2 წუთის განმავლობაში. წასვლისას დაამატეთ დარჩენილი სოიოს რძე. კონსისტენცია უნდა იყოს კრემისებრი. გოგრის პუდინგი ქვაბში შეურიეთ წყალი და სიმინდის სახამებელი, გაათბეთ სანამ სახამებელი არ გადნება. დაამატეთ რძე და კვერცხის ექვივალენტი. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნარევი შესქელდება. დაუმატეთ გოგრის პიურე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი. კარგად აურიეთ, გაანაწილეთ კერძებში და გააციეთ. მოათავსეთ მაცივარში. მიირთვით პუდინგი ცივი. გოგრის კექსი გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე. დიდ თასში აურიეთ დარბილებული კარაქი და შაქარი. დაუმატეთ კვერცხის ექვივალენტი, გოგრის პიურე. ცალკე აურიეთ ფქვილი, სანელებლები, გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, მარილი, სოდა და კოჭა. დაუმატეთ ნაღების მასას, დაუმატეთ ხაჭო რძე. ძალიან კარგად ათქვიფეთ. მიღებული მასა ჩაასხით მაფინის ფორმებში, შეავსეთ თითოეული ფორმა 34. გამოაცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. ზემოდან შევურიოთ გამდნარი ყველი, კარაქი, შაქრის პუდრა, ვანილი და დარიჩინი. ათქვიფეთ. კექსის ზემოდან წაუსვით ფუნჯი. გაყინეთ. გოგრის და კაკლის ჩიზქეიქი პატარა თასში აურიეთ შაქარი და დაქუცმაცებული კრეკერი. დაუმატეთ კარაქი, კარგად აურიეთ. გაანაწილეთ ღვეზელის კერძის ძირზე. დიდ თასში შეურიეთ კრემის ყველი და შაქარი, დაამატეთ გოგრის პიურე, ათქვეფილი ნაღები, დარიჩინი და კბილი. დაამატეთ კვერცხის შემცვლელი. ათქვიფეთ მიქსერით დაბალ სიჩქარეზე. დადეთ ფუძის თავზე. ფორმა დადეთ საცხობ ფირფიტაზე. აცხვეთ 180 გრადუსზე ერთი საათის განმავლობაში. ზემოდან, პატარა თასში შეურიეთ კარაქი და ყავისფერი შაქარი. დაუმატეთ ნიგოზი. ნაზად დაასხით ჩიზქეიქს. გამოაცხვეთ კიდევ 15 წუთი.