ადრე პურმა ყველა ოჯახის სუფრაზე საპატიო ადგილი დაიკავა. ეს იყო გულიანი, ჯანსაღი კერძი, ადვილად მოსამზადებელი, რომელიც საკმარისად დიდხანს ინახებოდა. დღესდღეობით, უფრო და უფრო მეტი დიეტოლოგი საპირისპიროს ურჩევს პურის დათმობას, როგორც მაღალკალორიულ საკვებს.
ამასთან, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სახამებელი პური კარგად ავსებს ჯანმრთელი ადამიანის დიეტას. მთავარია შეარჩიოთ ყველაზე სასარგებლო საკონდიტრო ნაწარმი და სწორად დააკავშიროთ პური სხვა ინგრედიენტებთან.
პური უმჯობესია მოხმარდეს როგორც ცალკე კერძს და არა როგორც გულუხვა ლანჩს ან ვახშამს, როგორც ძველად. მეცნიერთა აზრით, ხალხები ნაკლებად ჭამენ პურს, სარგებლობენ უკეთესი ჯანმრთელობით.
რა შეუძლია პურის ჭამას
პური კარგად ერწყმის ნებისმიერ მწვანილს (სალათის ფოთოლი, მჟავე, ხახვი, ბოლოკი, ჭინჭარი), არა სახამებლის შემცველ ბოსტნეულს (კომბოსტო, კიტრი, მწვანე ლობიო, ტკბილი წიწაკა) და ზომიერად სახამებლის შემცველ ბოსტნეულს (გოგრა, ტურნიკი, ჭარხალი, სტაფილო, ყაბაყი) , ბადრიჯანი). აქედან გამომდინარე, დასაშვებია გამოიყენოთ პურის ნაჭერი ბოსტნეულის სუპებით და ბოსტნეულის კერძებით, სალათებით.
პურის შერწყმა შესაძლებელია რძის და ფერმენტირებული რძის პროდუქტებთან - კეფირთან, იოგურტთან, რძესთან და ფერმენტირებულ გამომცხვარ რძესთან.
პური ზომიერად შეიძლება შეჭამოთ სხვა სახის სახამებლებთან (მაკარონი, კარტოფილი, წიწიბურა, ბრინჯი, შვრია), ცხიმებით (კარაქი, არაჟანი, ბეკონი, ნაღები). თუმცა, ასეთი კომბინაციები საკმაოდ მაღალკალორიულია, შესაბამისად, არ არის შესაფერისი წონის დაკლებისთვის.
თუ პურს ცხიმიან საკვებთან ერთად მიირთმევენ, სასურველია დაამატოთ ახალი მწვანილი ან ბოსტნეული.
არ ღირს პურის ჭამა ყველით, თესლით ან თხილით.
საზიანოა პურის კომბინაცია ცხოველურ ცილებთან - ხორცთან, თევზთან, კვერცხთან და ყველთან. ასე რომ, ბურგერები და სენდვიჩები არ არის საუკეთესო სახის საჭმლის. არ არის მიზანშეწონილი პურის ჭამა შაქართან და შაქრის შემცველ პროდუქტებთან - ჯემთან და ხილთან ერთად. შაქარი გაზრდის დუღილს და ექნება კუჭში საჭმლის მონელების უსიამოვნო სიმპტომები. ასევე არ შეურიოთ პურს, სოკოს, სხვადასხვა მწნილსა და მჟავე კომბოსტოს.