შინაარსი
რა არის დაბალი FODMAP დიეტა და ვისთვის არის შესაფერისი?
საარსებო წყაროს
ეს დიეტა, რომელიც გამორიცხავს ფრუქტოზას და ლაქტოზას კვების გეგმიდან, განკუთვნილია გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომის მქონე ადამიანებისთვის
თუ ბევრჯერ დაიცავთ დიეტას იმის გამო, რომ გსურთ წონის დაკლება ან ეთიკური მიზეზების გამო (მაგალითად, კლიმაქტერული ან ვეგანური დიეტა), სხვა დროს თქვენ უნდა დიეტის დაცვა ჯანმრთელობის მიზეზების გამორა არიან ისეთებიც, ვინც უნდა გამორიცხონ წებოვანა მათი დიეტადან, ისინი, ვინც მიირთმევენ რაიმე სახის რძის პროდუქტს, მაგალითად, და ისინი, ვინც იცავენ "FODMAP" დიეტას.
რას აკეთებს დიეტა "FODMAP"? დოქტორი დომინგო კარერმა, საჭმლის მომნელებელი დაავადებების სამკურნალო-ქირურგიული ცენტრის დიეტოლოგი (CMED), განმარტავს, რომ ჩვენ ვდგავართ კვების გეგმის წინაშე, რომელსაც აქვს ძალიან ცოტა ფრუქტანიდის შემცველობა, ეს არის: ფრუქტოზა, ლაქტოზა, გალაქტოზა, ქსილიტოლი ან მალტიტოლი, მაგალითი "ხილის, ბოსტნეულის, ტკბილეულის, თხილი, პარკოსნების და ფქვილის შემცველობა, როგორიცაა პური და მაკარონი, ძალიან შეზღუდულია", - ამბობს პროფესიონალი.
ეს დიეტა არის მითითებულია ფრუქტოზის შეუწყნარებლობის ან მალაბსორბციის მქონე ადამიანებისთვის, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი, ბაქტერიული ჭარბი ზრდის სინდრომი და საერთოდ ყველა დისბიოზი ან დისბალანსი ნაწლავის მიკრობიოტაში. მირია კაბრერა, ჯულია ფარეს ცენტრის დიეტოლოგი-დიეტოლოგი, დასძენს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ისეთ შემთხვევებში, როგორიცაა ბაქტერიების გამრავლება, „გაცილებით მეტი მტკიცებულება და უკეთესი ხარისხია, როდესაც ეს ეხება გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი".
როგორ მუშაობს FODMAP დიეტა
როგორ მუშაობს დიეტა, განმარტავს დოქტორი კარერმა, რომლისგანაც იგი შედგება ძალიან შემაკავებელი ეტაპი ოთხიდან ექვს კვირამდე მინიმალური ხანგრძლივობით, რასაც მოჰყვება იგივე ხანგრძლივობის სამი სხვა ფაზა, რომლის დროსაც ფრუქტოზას შემცველი საკვები თანდათანობით ხელახლა შემოდის დაბალიდან უფრო დიდი რაოდენობით. მირეია კაბრერა აღნიშნავს, რომ არა მხოლოდ ძალიან მნიშვნელოვანია ამ დიეტის ადაპტირება თითოეული შემთხვევის სიმპტომებთან, არამედ იმის გათვალისწინება, რომ ეს არ არის დიეტა სიცოცხლისთვის.
თუ უფრო კონკრეტულად ვსაუბრობთ ამ საკვებზე, ის ამბობს, რომ საკვებისგან თავის არიდება მოიცავს ხილს, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი, ატამი, ანანასი, კივი, მარწყვი, ბანანი ...; ბევრი ბოსტნეული, როგორიცაა პომიდორი, წიწაკა, ხახვი, ნიორი, სტაფილო, გოგრა, სალათის ფოთოლი ან ბროკოლი, მაგალითად. „ძალიან ლობიო და წიწიბურა შეზღუდულია; ყველა სახის დესერტი და შოკოლადი; თხილი, როგორიცაა კეშიუ, ქიშმიში, ქლიავი, თხილი, არაქისი. პურის, მაკარონისა და ორცხობილების მოხმარება ძალიან ზომიერია ”, - დასძენს ექიმი.
როგორ შევინარჩუნოთ დიეტა სახლიდან შორს
მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ძალიან შემზღუდველი დიეტა, სახლში მისი დაცვა არ არის დიდი პრობლემა. სირთულეები მოდის, მაგალითად, თუ ერთ დღეს გამოხვალ საჭმელად. «ძალიან მნიშვნელოვანია მიმტანებს ვკითხოთ კერძების ინგრედიენტების დეტალები, რათა დარწმუნდნენ მათ შემადგენლობაში. მარტივი ვარიანტი, როგორც წესი, შემწვარი ხორცი ან თევზია შემწვარი კარტოფილით ან რაიმე შესაფერისი ბოსტნეულით ”, გვირჩევს დიეტოლოგი. თავის მხრივ, დასძენს დოქტორი კარერმა, რომ ეს "შესაფერისი ბოსტნეული" შეიძლება იყოს, მაგალითად, სოკო, სოკო, კრემი, ცხვრის სალათის ფოთოლი, ისპანახი, ყაბაყი ან კიტრი.
"FODMAP" დიეტის მითითებების მიღმა, დოქტორ დომინგო კარერნას დასასრულებლად განმარტავს, რომ თუ თქვენ გაწუხებთ, მაგალითად, გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი, ეს არის სასურველია გაჯერებული ცხიმების შეზღუდვა, როგორიცაა სწრაფი კვება, საქონლის ხორცი, უცხიმო ძეხვეული, დაძველებული ყველი, ნაღები ან კარაქი, ასევე პური და დაკეპილი. ”თქვენ არ უნდა მიიღოთ საკონდიტრო ნაწარმი და უმჯობესია მიიღოთ რძე და იოგურტი ლაქტოზას გარეშე, პური და მაკარონი წებოვანის გარეშე, ასევე უმჯობესია მოხარშოთ გრილზე, ღუმელში ან მოხარშული”, - ასკვნის ის.