ვეგეტარიანელობის წინააღმდეგ საუბრისას, თეთრ ხალათში გამოწყობილი ცოტა ადამიანი მიმართავს რეალურ კვლევას ან ითვალისწინებს იმ დედების გამოცდილებას, რომლებმაც შვილები ცხოველების სიყვარულით აღზარდეს. და როგორ განვსაზღვროთ, რატომ ვითარდება ბავშვი უფრო ნელა – ზრდასრულთა ყურადღების ნაკლებობის გამო თუ გარკვეული ნივთიერებების დეფიციტის გამო?
ს. ბრეიერი თავის ერთ-ერთ წიგნში აღწერს, თუ როგორ გადაწყვიტეს ვეგეტარიანულმა საზოგადოებამ და ლონდონის საკრებულომ შეესწავლათ ბავშვთა სახლების ბაზაზე ბავშვის განვითარებაზე კვების გავლენა. ექსპერიმენტში 2000-მდე ბავშვი მონაწილეობდა, რომლებიც ორ ჯგუფად დაიყვნენ. ერთი ჯგუფი მიირთმევდა ექსკლუზიურად ვეგეტარიანულ საკვებს, მეორე - ტრადიციულს, ხორცის გამოყენებით. 6 თვის შემდეგ გაირკვა, რომ ბავშვები, რომელთა დიეტაში შედიოდა ვეგეტარიანული კერძები, უფრო ძლიერები და ჯანმრთელები იყვნენ, ვიდრე მეორე ჯგუფის ბავშვები.
კაცობრიობის ისტორია ასევე მდიდარია მაგალითებით ვეგეტარიანელთა ბედნიერი ცხოვრებიდან. ინდოელები, რომლებიც დაბადებიდან ხორცს რელიგიური მიზეზების გამო არ ჭამენ, განთქმულნი არიან თავიანთი ჯანმრთელობისა და გამძლეობით. როგორც ჩანს, ცხოველური საკვების უარყოფა უარყოფითად არ მოქმედებს. პირიქით, სიცოცხლის პირველივე დღეებიდან ბავშვებს უნერგავენ ცხოველებისადმი სიყვარული და მათდამი პატივისცემისადმი დამოკიდებულება. ყველაფერი რაც საჭიროა მენიუს დაბალანსებაა. ეს საკმარისი იქნება სწორი ინტელექტუალური და ფიზიკური განვითარებისთვის.
აღსანიშნავია კიდევ ერთი ფაქტი. ძალიან ხშირად, ქალთა ფორუმებზე, ახალგაზრდა დედები უჩივიან ბავშვის კატეგორიულ უარს ხორცზე. ბავშვის კვების კიდევ ერთი მცდელობა წარუმატებელია: ბავშვი ზურგს აქცევს, არის ცელქი და ავლენს უარყოფით დამოკიდებულებას ცხოველური საკვების მიმართ. „გაფანტული მანევრებიც“ - ბებია-ბაბუის სიმღერები და ცეკვები - არ შველის. ამ ქცევის მიზეზი, როგორც წესი, ბანალურია - ბავშვს უბრალოდ არ მოსწონს ხორცის გემო და სუნი. იმის ნაცვლად, რომ ბავშვის სურვილი მიიღონ, დედები მზად არიან ბევრისთვის: აურიეთ ხორცი რაიმე ტკბილთან, რომ გემოს „შენიღბოთ“ ან დაჰპირდით, რომ ტკბილეულით დააჯილდოვებთ შეჭამილ კატლეტში.
თუ ოჯახში მოზრდილებმა აირჩიეს ვეგეტარიანობა კვების საფუძვლად, მაშინ ბავშვი შეიძლება ჰარმონიულად შეუერთდეს მას ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. 6 თვემდე ბავშვს სჭირდება მხოლოდ დედის რძე, რომელიც შეიცავს ყველაფერს, რაც აუცილებელია მისი ზრდისა და განვითარებისთვის. იმ შემთხვევაში, როდესაც ძუძუთი კვება შეუძლებელია, ბავშვს სთავაზობენ ხარისხიან ფორმულას. არც ძროხის რძე, არც ფაფა და არც წვენები – ექვს თვემდე ნებისმიერი დამატებითი საკვები უფრო მეტად ზიანს აყენებს, ვიდრე სარგებელს.
6 თვიდან ბავშვის კვების რაციონი თანდათან გაფართოვდება უშაქრო და ჰიპოალერგიული ბოსტნეულის (ბროკოლი, ყაბაყი, ყვავილოვანი კომბოსტო), შემდეგ გოგრის, კარტოფილის, სტაფილოს და ა.შ. თუ სახლში ხარშეთ, ყურადღება მიაქციეთ ხარისხს. პროდუქტები და როგორ მოვამზადოთ ისინი. დამუშავება, შეეცადეთ შეძლებისდაგვარად შეინარჩუნოთ მათი ღირებულება. ორთქლზე მოხარშვა, ადუღება ყოველთვის სასურველია.
თანდათანობით გააცანით პატარას მარცვლეული, ხილი და რძის პროდუქტები, დაიცავით დამატებითი საკვების დანერგვის წესები. ასეთი საკვებით მზარდი ორგანიზმი მიიღებს სასარგებლო ნივთიერებებს და დამატებით ენერგიას, ასევე მოერგება ახალ პროდუქტებს. რაც არ უნდა გაფართოვდეს ნამსხვრევების დიეტა, დედის რძე რჩება დაბალანსებული დიეტის მნიშვნელოვან კომპონენტად.
უფროს ასაკში, იმისათვის, რომ ბავშვმა ისარგებლოს საკვებითა და ყველა საჭირო საკვებით, შესთავაზეთ მას ოთხი ძირითადი ჯგუფის საკვებისგან დამზადებული მრავალფეროვანი კერძები:
- მუქი პური, ბრინჯი, კარტოფილი, მტკიცე ხორბლის მაკარონი და სხვა ნახშირწყლები.
- ხილი და ბოსტნეული;
- რძე და მაწონი;
- კვერცხი და ცილის სხვა არა რძის წყაროები, მათ შორის სოიო, პარკოსნები, თხილი და თესლი.
ასეთი ჯგუფები უხსნიან დიდ ველს მშობლების კულინარიული შემოქმედებისთვის და არ ტოვებენ შანსს, რომ ვეგეტარიანობა იყოს მოსაწყენი.
კვების წესები, რომლებიც დადგენილია ადრეულ ბავშვობაში, ჩვეულებრივ რჩება სიცოცხლისთვის. ვეგეტარიანელ ბავშვებს მოზრდილებში ათჯერ ნაკლები აქვთ სიმსუქნის ალბათობა, ვიდრე ისინი, ვინც უხვად მიირთმევენ ხორცს. ეს იმითაც არის განპირობებული, რომ ხორციანი კერძები ძალიან კალორიულია, შეწვის შემდეგ საზიანოა და ფასტფუდის საფუძვლად მიიღება.
რას უნდა მიაქციონ ყურადღება მშობლებმა?
დარწმუნდით, რომ თქვენი ბავშვის ვეგეტარიანული დიეტა შეიცავს საკმარის პროტეინს, რკინას, ვიტამინ B12-ს და სელენს. მათი ნაკლებობის ეჭვის ან ეჭვის შემთხვევაში შეიძლება პერიოდულად ჩატარდეს ლაბორატორიული გამოკვლევები.
ბავშვის ორგანიზმი ყოველთვის მოახსენებს თავის საჭიროებებს: კეთილდღეობა, ქცევა, შემცირებული აქტივობა. საკმარისია მოუსმინოთ მის წყნარ ხმას და უყუროთ პატარას. გარკვეული ნივთიერებების დეფიციტის შემთხვევაში, ყოველთვის შეგიძლიათ სიტუაციის გამოსწორება.
ვეგეტარიანობა არ არის შიმშილობა ან დიეტა. ეს არის ოჯახის ფილოსოფია და აზროვნება. შეხედულებათა ამ სისტემის წყალობით ბავშვს სიცოცხლის პირველივე თვეებიდან უყალიბდება მზრუნველი დამოკიდებულება ბუნებისა და ცხოველების მიმართ. ის სწავლობს ყველა ცოცხალი არსების პატივისცემას, რაც აღვიძებს სიკეთეს, თანაგრძნობას და წყალობას.
გახსოვდეთ, რომ ბავშვის ჯანმრთელობის უმნიშვნელოვანესი საიდუმლო მშობლის ყურადღება, მზრუნველობა და სიყვარულია. ეს არის ის, რასაც სასწაულების მოხდენა შეუძლია. ბავშვი ზუსტად ამას მოელის თქვენგან და არა გურმანულ კერძებსა და ეგზოტიკურ პროდუქტებს.