შინაარსი
Martini Fiero (Martini Fiero) არის წითელი ნარინჯისფერი ვერმუტი 15% მოცულობით, იტალიური კომპანიის Martini & Rossi-ის ერთ-ერთი უახლესი განვითარება. კომპანია სასმელს პოზიციონირებს, როგორც ვერმუტის თანამედროვე მიღებას და პროდუქტს მიმართავს ახალგაზრდულ აუდიტორიას - ამას მოწმობს ბოთლის ნათელი გემო და ელეგანტური დიზაინი. ამასთან, უკვე აღინიშნა, რომ „მარტინი ფიეროს“ საუკეთესო პერსონაჟი ვლინდება კოქტეილებში ტონიკით და შამპანურით (ცქრიალა ღვინო).
ისტორიული ინფორმაცია
ვერმუთი "Martini Fiero" ფართო ევროპული საზოგადოებისთვის ცნობილი გახდა 28 წლის 2019 მარტს, ამ დღეს იგი გამოჩნდა ბრიტანული სუპერმარკეტების Asda და Osado-ს თაროებზე. სასმელი მაშინვე გახდა ბესტსელერი. მანამდე Martini Fiero მხოლოდ ბენილუქსში იყო ხელმისაწვდომი 1998 წლიდან.
Fiero იტალიურად ნიშნავს "ამაყი", "უშიშარი", "ძლიერი".
ახალი ხაზის გაშვება იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი მოვლენა კომპანიის ისტორიაში ბოლო ათი წლის განმავლობაში. მეღვინეებმა მოახერხეს რეკორდული ინვესტიციების მოზიდვა - ინვესტორებმა 2,6 მილიონ აშშ დოლარზე მეტი ინვესტიცია ჩადეს ახალ ბრენდზე მუშაობაში.
სანელებლები და მცენარეული ინგრედიენტები ახალი Martini Fiero-სთვის შეარჩია ოსტატმა ჰერბალოლოგმა ივანო ტონუტიმ, ცნობილი Bombay Sapphire ჯინის რეცეპტის ავტორი. ის არის მერვე მცენარეული სპეციალისტი, რომელიც ოდესმე მუშაობდა Martini & Rossi-ში და Tonutti-მ ასევე იცის კომპანიის საიდუმლო რეცეპტები ვერმუტის შესახებ. ჟურნალისტების არაერთი კითხვის საპასუხოდ, ტონუტო ამტკიცებს, რომ ინგრედიენტების შესახებ ინფორმაცია შვეიცარიაში შვიდი საკეტის ქვეშ ინახება.
რამდენად სერიოზულია ეს ბრალდება უცნობია. თუმცა, Martini Fiero-ს შექმნისას დაცული იყო მკაცრი საიდუმლოება. ივანო ტონუტიმ თქვა, რომ სასმელზე მუშაობა მისთვის ნამდვილი გამოწვევა იყო, რადგან საჭირო იყო ნამდვილად ნაზი, სუფთა და ამავდროულად იდეალურად დაბალანსებული გემო მიეღო. ამოცანის სირთულე იყო ციტრუსის კაშკაშა ნოტების შერწყმის აუცილებლობა ჭიაყელა და ცინჩონის ტონიკის სიმწარესთან. ბალახის ოსტატს თავის მუშაობაში ეხმარებოდა მთავარი ბლენდერი ბეპე მუსო.
ცნობილია, რომ Martini Fiero შეიცავს გამაგრებულ თეთრ ღვინოებს პიემონტის ყურძნიდან, იტალიური ალპების ბალახების ნარევს, მათ შორის სალბისა და აბზინდას, ასევე ფორთოხალს ესპანეთის ქალაქ მურსიიდან, რომელიც ცნობილია თავისი ციტრუსის ხილით ორიგინალური მწარე გემოთი. ვერმუტი შეიქმნა ახალგაზრდებისთვის, ამიტომ თავდაპირველად ვარაუდობდნენ, რომ ნათელი სურნელოვანი Martini Fiero უნდა გამხდარიყო აუდიტორიაში მოთხოვნადი კოქტეილების ერთ-ერთი კომპონენტი.
როგორ დალიოთ "მარტინი ფიერო"
ვერმუთი "ფიერო" მიეკუთვნება გრძელი აპერიტივების კატეგორიას, სუფთა სახით სასურველია მიირთვათ გაცივებული ან ყინულით. მარილიანი და პიკანტური კერძები აძლიერებს გამაგრილებელ ხილის თაიგულს, ამიტომ ზეთისხილი, ზეთისხილი, ჟოლო და პარმეზანის ყველი შესანიშნავი დამწყებია. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ინგრედიენტებიდან მოამზადოთ სალათი და მოაყაროთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი.
Martini Fiero შეიძლება განზავდეს ფორთოხლის, ალუბლის ან გრეიფრუტის წვენით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში ძლიერი სიმწარე გამოჩნდება.
მწარმოებელი გვირჩევს Martini Fiero-ს შერევას ტონიკით თანაბარი პროპორციით. ოფიციალურად კოქტეილს Martini Fiero & Tonic ჰქვია და ის უნდა მომზადდეს პირდაპირ ბუშტის ტიპის ჭიქაში (მაღალ ფეხზე, ზემოდან შევიწროვებული მომრგვალებული თასით). მატონიზირებელი არბილებს მომაბეზრებელ ვერმუტს და ავსებს მის ციტრუსოვან ტონებს ქინინის ელფერით.
კლასიკური Martini Fiero კოქტეილის რეცეპტი
შემადგენლობა და პროპორციები:
- ვერმუტი "მარტინი ფიერო" - 75 მლ;
- მატონიზირებელი ("Schweppes" ან სხვა) - 75 მლ;
- ყინული.
მომზადება:
- შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით.
- ჩაასხით Martini Fiero და ტონიკი.
- ნაზად ურიეთ (ქაფი გამოჩნდება).
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
სუპერმარკეტებში შეგიძლიათ იპოვოთ ბრენდირებული ნაკრები კლასიკური კოქტეილის დასამზადებლად, რომელიც, ტრადიციის მიხედვით, კომპანია Martini-მ ახალ ვერმუტთან ერთად გამოუშვა. კომპლექტში შედის 0,75 ლ Martini Fiero ბოთლი, ორი ქილა San Pellegrino ტონიკი და ბრენდირებული მომრგვალებული მიქსერი. სასმელები შეფუთულია სმარტ ყუთში, რომელზეც კოქტეილის რეცეპტია დაწერილი. ცალკე, მხოლოდ ფორთოხლის ყიდვა დაგჭირდებათ. ზოგჯერ კომპლექტში სან პელეგრინოს ნაცვლად არის Schweppes ტონიკი და არ არის მინა.
თითქმის ერთდროულად Martini Fiero ვერმუტთან ერთად გამოჩნდა მზა ბრენდირებული კოქტეილები ბოთლებში. აპერიტივი Tonic Bianco-სთან ერთად ჩვეულებრივ მიირთმევენ ფოკაჩიასთან ერთად როზმარინი, ფეტა ან ჰუმუსი. კაშკაშა ალისფერი Martini Fiero & Tonic შექმნილია სპეციალურად პიკნიკისა და გარე დასვენებისთვის. სასმელი ემსახურება იტალიური კერძების დამატებას - შემწვარი ყაბაყი მწვანილით, პიცა და არანჩინი - ოქროსფერი გამომცხვარი ბრინჯის ბურთულები.
სხვა კოქტეილები Martini Fiero-სთან ერთად
ვერმუტი საინტერესო გემოს აძლევს ციტრუსის კოქტეილ გარიბალდის, სადაც Fiero ემსახურება Kampari-ს შემცვლელს. შეავსეთ მაღალი შუშის ჭიქა ყინულის კუბიკებით (200 გრ), შეურიეთ 50 მლ Martini Fiero ფორთოხლის წვენით (150 მლ), მორთეთ ცედრა.
შეგიძლიათ სცადოთ „მარტინი ფიერო“ შამპანურთან შეხამება. ამ შემთხვევაში, ბრენდირებული Prosecco შესაფერისია. სფერული ჭიქის ნახევარზე ცოტა მეტი შეავსეთ ყინულის კუბიკებით, დაუმატეთ 100 მლ ვერმუტი და ცქრიალა ღვინო, დაასხით 15 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი. მიირთვით ჭიქის რგოლში ჩაყრილი ფორთოხლის ნაჭერით.
სუპერ არის!